Kukułka

Wykonanie biszkopta ciemnego : 

Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier,nastepnie żółtka.Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao-dodawać do ubitych jaj delikatnie mieszając.Wlać do tortownicy i piec do 30 minut w temp.160 C.Po upieczeniu i ostudzeniu przekroić na 2 blaty. 

Wykonanie biszkopta jasnego : 

Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier,cukier waniliowy,następnie żółtka.Ubijać na puch,dodać mąkę-delikatnie wymieszać.Piec w tortownicy do 20 min.w temp.160 C.Po ostudzeniu pokroić w drobną kostkę. 

Wykonanie masy czekoladowej : 

W 1/2 szkl.zaparzyć kawę-przecedzić-dać do garnka i dodać połamaną czekoladę mleczną i gorzką oraz cukier.Podgrzewać na malutkim ogniu stale mieszając aż powstanie jednolita masa.Zdjąć z kuchenki lekko przestudzić-wlać wódkę,wymieszać,ostudzić.

Wykonanie masy śmietanowej :

Żelatynę rozpuścić w 1/2 szkl.gorącego mleka,przestudzić.Zimną smietanę ubić dodając 2 łyżki cukru pudru i przestudzoną żelatynę.

Przekładanie:

Blat ciemny

Połowa ubitej śmietany

Pokrojony jasny biszkopt(lekko docisnąć)

Masa czekoladowa

Druga połowa ubitej śmietany(zostawić trochę na wierzch do dekoracji)

Drugi ciemny blat

Dekoracja według uznania