Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Kotlety kalafiorowe nieco pieprznięte

Kotlety kalafiorowe nieco pieprznięte

15.2k

179

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Porcja dla 3 osób

300 g kalafiora (ok. pół średniego)
70 g parmezanu
1 jajo
4 łyżki bułki tartej
1/3 łyżeczki soli
świeżo zmielony kolorowy pieprz
opcjonalnie 1 łyżeczka zielonego pieprzu z solanki

bułka tarta do obtaczania
olej do smażenia

1 dorodny filet z pstrąga
sól
1 łyżka oliwy
1 łyżka masła
sok z cytryny
posiekany koperek

Opis:

Kotlety z kalafiora? A cóż to za cudo?!
Oczywiście smaczne. Szczególnie, jeśli zostaną połączone z odpowiednimi dodatkami, podkreślającymi wyrazisty smak tego popularnego latem warzywa. Parmezan jest wymarzonym składnikiem, z którego w przypadku tego dania rezygnować nie warto. A zielony pieprz? O... ten już tylko dla wybranych, którzy lubią lekkie szczypanie w język...

Różyczki kalafiora ugotować w osolonej wodzie. Należy uważać, aby ich nie rozgotować. Ostudzić i rozgnieść widelcem, wymieszać ze startym na dużych oczkach parmezanem, bułką tartą, jajkiem, solą, pieprzem oraz, jeśli kotlety nie będą podawane dzieciom, ze zmiażdżonymi ziarnami zielonego pieprzu z solanki.

Aby masa łatwiej się formowała, włożyć ją na godzinę do lodówki. Następnie nabierać łyżeczką kulki wielkości piłeczki pingpongowej i dłońmi delikatnie zagniatać okrągłe lub owalne kotlety półcentymetrowej grubości. Smażyć z obu stron na złoto na rozgrzanym płytkim oleju.

Kotlety kalafiorowe doskonale smakują z filetem z pstrąga z patelni oprószonym wcześniej solą i skropionym sokiem z cytryny, smażonym na mieszance oliwy i masła. W trakcie smażenia warto posypać rybę posiekanym świeżym lub mrożonym koperkiem.

Autor: Wkn 2010-08-30

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ryby Warzywa
Tagi:	bułka tarta filet z pstrąga jajko kalafior kotlety kotlety kalafiorowe kotlety warzywne kotlety z kalafiora kotlety z serem obiad parmezan placki warzywne pstrąg ryba ser smażone twardy ser warzywa więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (3)

ab_ovo26 (2010-11-03 04:04)

Kotlety kalafiorowe pyszne.

Riannon (2010-11-30 16:01)

Lubię, jednak najbardziej w zestawie kalafior+jajko na twardo+ugotowany ryż. Są bardziej miękkie.

gocharynka (2011-01-26 00:00)

kotlety bardzo dobre zrobilam je na wigilijny stol dla moich przyjaciol wegetarian polecam :)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. niebieska-różyczka, Mintaj smażony na warzywnej pierzynce

Mintaj smażony na warzywnej pierzynce niebieska-różyczka

Kotlety z łososia z musztardą Wkn

Pstrąg w panierce arachidowej Wkn

Dwukolorowa zapiekanka z rybą Asicyna

Rybka po Grecku Ali Alicja64

Kalafiorowe kotlety ekkore

Fot. InkaMalinka, Grillowana ryba w towarzystwie chrupiącej cukini i kuskus

Grillowana ryba w towarzystwie chrupiącej cukini i kuskus InkaMalinka

Fot. Alicja64, Surowka z Bialej Kapusty Ali

Surowka z Bialej Kapusty Ali Alicja64

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij