kotlet z indyka z niespodzianka w sosie cytrynowym

kotlety umyc, osuszyc, naciąc kieszenie oproszyc pieprzem także w środku mięsa, ser pokroic na 4 plastry i wraz z borowkami umieścic w kieszeniach( do każdej kieszeni dajemy 1 lyżkę borowek), zabezpieczyc kieszonki wykalaczkami, kotlety posypac papryką , a następnie opanierowac je w mące, na maśle usmażyc kotlety przez 5 minut z każdej strony, następnie umieścic w naczyniu i wstawic do nagrzanego do 150* piekarnika, aby zachowaly cieplotę. Tluszcz pozostaly ze smażenia mięsa rozcieńczyc winem i zagotowac, dodac startą skórkę z cytryn, cukier, dodac koniak, i śmietanę- przyprawic do smaku, kotlety wylozyc na talerze, na każdym kotlecie polozyc plasterek cytryny, polac sosem, inka21