Kompot truskawkowy

mahika (2012-06-25 21:12)

woda o jakiej temperaturze?

Anna Z (2012-06-25 21:48)

zimna woda, leję prosto z kranu, potem i tak sie pasteryzuje słoiki. Robię tak od dawna (tak jak moja mama)

ella173 (2012-06-26 10:08)

Chcę zrobić ten kompot i mam pytanie: przez ile minut pasteryzujesz słoiki?

Anna Z (2012-06-26 16:49)

Zazwyczaj gotuję dopóki ładnie nie puszczą koloru, czyli pierwszą partię ok 30 minut a kolejne ok 20 :) Tylko pamiętaj, aby drugiej i kolejnej partii nie wkładać bezpośrednio do gorącej wody, zawsze dolewam zimnej by nie pękły słoiki.

Pozdrawiam :)

bogdzia (2012-06-27 21:57)

Ja robię komopt trochę inaczej, szkoda mi słoików na wekowanie wody. Truskawki zasypuję cukrem i jak puszczą sok, przekładam owoce z sokiem do słoików i pasteryzuję. W ten sposób zakonserwowane owoce nie tracą koloru i sok jest bardziej skoncentrowany, a wodę dolewam po otwarciu słoja, prosto do dzbanka.