Karczek smażony w zalewie

Karczek pokroic w plastry o grubości 1 cm.

Zalewa: Zmieszac koncentrat z olejem, miodem, przecisnietym przez praske czosnkiem oraz z przyprawami, liściem laurowym i zielem angielskim.

Plastry posolic i popieprzyc. Zalewe wlac do plastrów. Na chwile włozyc do lodówki.
W tym czasie pokroić w plasterki marchewkę, jabłka w kostke i w paseczki cebulę. (Podczas testowania -->jeszcze lepiej smakuje gdy jabłko i marchewkę zetrzemy na grubej tarce, a cebule pokroimy w paseczki).

Przełozyc mięso do brytwanki (lub naczynia żaroodpornego - jak kto woli, ja wolę w brytwance). Układac tak aby każdy plaster był na blaszce,a przynajmniej jego wieksza część. Na mięso posypac marchewkę, jabłka i cebulę.

Zapiekac w tem. 180-200 stopni przez godzinę do 1,5 minut.
Mięsko jest przepyszne.

Mozna tak równiez zrobić z żeberkami.

Smacznego