Rodzynki i daktyle umyć, posiekać, zalać alkoholem. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem, dodać osączone rodzynki i posiekane migdały obrane ze skórki, wymieszać. Jabłka umyć, ściąć część z ogonkiem, wyjąć gniazdka nasienne, skropić sokiem z cytryny. Napełnić przygotowanym nadzieniem, na wierzchu położyć cząstki orzechów włoskich. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, skropić alkoholem, piec 25 min w temp. 2000 C.