Intensywnie jagodowy sernik, z białą czekoladą

Krystyna911 (2011-10-06 14:45)

Basiu, a tak wyglądają digestive : http://www.lupolska.pl/5861.dhtml

basia19 (2011-10-06 16:21)

Krysiu dzięki za szybką odpowiedź, a jak myślisz na kruchym cieście też chyba będzie dobrze? Ja wolę słodsze ciasta więc chyba zrobię spód kruchy, albo dam petitki. Ale za pierwszym razem robię zawsze ściśle wg przepisu, tak więc najpierw będzie nba tych ciastkach co w przepisie, jeszcze napisz na jaką blaszkę, ja piekę przeważnie na blaszce 25/40, pozdrawiam.

Krystyna911 (2011-10-06 19:56)

Basiu, spodu z ciasta kruchego zdecydowanie Ci nie polecam. Zrobi się mokre i gliniaste. Ciasta kruche nie lubią schładzania a sernik powinien być przechowywany w lodówce. Do tego, ten sernik jest zdecydowanie inny niż tradycyjne serniki. Bardziej wilgotny. I ta wilgoć przejdzie do ciasta na spodzie. Jeżeli masz problem z kupieniem digestive to lepiej użyj tych petitków niż kruche ciasto.

Sernik ten robiłam w tortownicy o średnicy 20 cm (pisze w przepisie). Twoja blaszka jest zdecydowanie za duża

MissAgi (2011-11-06 20:43)

Mam pytanie-ser smietankowy to masz na mysli ser typu homogenizowany?

Krystyna911 (2011-11-06 20:55)

MissAgi, na pierwszej stronie dyskusji pisałam jaki to jest ser śmietankowy. Nie, nie jest to ser homogenizowany. To jest ser typu Almette, Philadelphia, Delfiko. Gładki, aksamitny, gęsty i co najważniejsze, tłusty bo musi mieć co najmniej 24% tłuszczu

megi65 (2022-07-15 23:32)

Z wielką przyjemnością po przerwie powróciłam do przepisu , kiedy tylko zobaczyłam jagody . Robię z całego kg serka Dellfiko i dodaje 3 łyżki  mąki i 3 białe czekolady. Jednym słowem pyszotka. Pozdrawiam Krysiu