Do szklanego naczynia wlewamy 0,5 l białego rumu i 1/3 butelki półwytrawnego albo wytrawnego białego wina. Dodajemy sok z 3 pomarańcz i 3 cytryn, 1/2 szklanki soku ananasowego z puszki. Do tego aromatycznego nektaru - po starannym wymieszaniu - wkładamy 3 banany pokrojone w kosteczkę oraz pokrojonego w kosteczkę całego ananasa ( w ostateczności może być z puszki). Owoce przed wrzuceniem do napoju aromatyzujemy jeszcze wonnym cynamonem i gałką muszkatołową. Poncz trzymamy w chłodzie i podajemy najwcześniej po paru godzinach, obowiązkowo z lodem.