Umyte warzywa kroimy, paprykę i cukinię w drobniejsza kostkę, a cebulę w krążki.
Filety ryby myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w grubszą kostkę. Jeśli ryba posiada skórę, to ją ściągamy.
Na rozgrzanym oleju na patelni lub w rondlu dusimy do miękkości al dente warzywa z dodatkiem soli i pieprzu. Następnie dodajemy łososia, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Mieszając delikatnie (żeby ryba sie nie rozpadła), całość smażymy na wolnym ogniu około 10-15 minut.