Komentarze do przepisu "Golonka - 4 x P"

makusia (2008-06-15 12:31)

rewalacja !!! pysznosci , dziękuję za przepis :))

mariateresa (2008-06-15 13:06)

Bardzo,  bardzo mi miło  Makusiu,  że obiadek smakował.   Pierwszy komentarz do tego przepisu -  i cieszę się  że pozytywny.     Od czasu wstawienia tego przepisu golonki nie miałam,  więc czas najwyższy w nadchodzącym  tygodniu  znowu  tak zaserwować.  Miłej niedzieli i pozdrawiam serdecznie !!! 

Wiola1 (2008-09-22 12:43)

mariateresa (2008-09-22 13:17)

Dziękuję Wiolu za miły komentarz -  papryczki chili dodaja pikanterii,  ale i bez nich golonka nic nie traci.    Pozdrawiam bardzo serdecznie !!!

guma1 (2009-06-22 23:53)

No i po dzisiejszym obiadku doszliśmy z synem do wniosku że to było to czego nam dzisiaj do szczęścia brakowało . Ląduje w ulubionych .

AleksandraWa (2009-12-15 14:13)

Ja chcialabym sie dowiedziec czy jesli ktos nielubi papryki oraz chilii to moze dodac cos innego? I ewenlualnie co mozna dodac aby zachowalo taki smam jak po dodaniu papryki??

mariateresa (2009-12-15 16:50)

Myślę  Aleksandro,  że wszelkie przyprawy " ogniste "  są na bazie chili i peperoni. Jeśli nie lubisz,  pozostaje  świeżo mielony pieprz  ( nie żałuj ),  słupki wędzonego boczku i sporo ostrej  cebulki. ( nie wiem jak " ma się "  czosnek do golonki -  nigdy nie używałam) ,  Tak zamarynowana na noc  golonka powinna być bardzo wyrazista w smaku  i pachnąca.     Życzę Ci smacznego i oby domownicy oblizywali paluszki po obiedzie.
Pozdrawiam !!!

AleksandraWa (2009-12-16 15:09)

Jeszcze chcialabym sie zapyac czy do opiekania trzeba duzo teho tluszczu?

mariateresa (2009-12-16 18:59)

Trochę oleju ,  łyżka margaryny   ( razem tłuszczu tak  pół na pół )  -  nie,  nie jest go dużo,  - tak żeby mięso i cebula miały na czym się przypiec.  Zobacz fot.  w rondlu w powiększeniu -  zawartość nie pływa w tłuszczu.  Tak samo jak smażysz inne mięsa,  potem podlewasz wrzątkiem i się próży pod przykryciem.   Pozdrawiam !!!  

aneczkabell (2011-11-08 22:08)

jak pokroić na paseki jak jest kość wyciągnąć tę kość???

mariateresa (2011-11-09 00:06)

Aneczko -  z czwartego wyrazu uciekły literki -  chodzi Tobie o to,  jak pokroić golonkę w plasry -  tak ?    Raczej sama  w warunkach domowych nie pokroisz.  Golonka ma bardzo twardą kość.    Powiększ proszę zdjęcie 1 w lewej rubryce  pod składnikami,  a zobaczysz, że kość przecięta jest  " jak brzytwą "  -  na maszynie -  ja takie 2 plastry kupilam gotowe na tacy.   Jak widzisz na fot. 2 -  mięso jest dobrze natarte przyprawami i powciskane są kawałki boczku,    a na fot. 3  leży płasko  w brytfannie i ładnie się próży.   Teoretycznie  ( jeśli masz golonkę w całości )   możesz przeciąć  wzdłuż  i wyjąć kość,  ale w kości smak -  i raczej radziłabym Tobie  następnym razem poprosic rzeżnika o przecięcie chociaż na połowe.    Bo ten przepis -  w takiej postaci -   naprawdę polecam.   O to  Aneczko pytałaś ?   Pozdrawiam !!!

aneczkabell (2011-11-10 11:36)

dzięki  za odpowiedź