Gołąbki z mięsem, soczewicą i ziołami

Liście wsadzić w plastikowe sitko i pogotować na parze by zmiękły i stały się plastyczne. Na oliwie zeszklić cebulę i czosnek, dodać mięso i smażyć, aż wypuści i wyparuje sok. Dodać soczewicę, przyprawy, sos i jeszcze podsmażyc. Pakować w kapustę, ułożyć w żaroodpornym naczyniu zalewając sosem pomidorowym, grzybowym, cebulowy też pasuje. Przykryć folią aluminiową i piec ok. godziny w temp. 180 stopni.

Jest to przepis Michela Montignaca, nieco zmodyfikowany lecz z zachowaniem zasad tej kuchni - co oznacza, że syci ale nie tuczy. Do tego jest smaczny, więc uważam, że warto się nim podzielić. Soczewica nadaje gołąbkom wyjątkowy smak i nie zalecam zastępowania jej ryżem - bez tego gołąbki stracą na atrakcyjności jak i wartości odżywczej... i oczywiście będą tuczyć.

A tak możemy śmiało powiedzieć: na zdrowie!