Cebulę posiekać i zeszklić na oleju.Kapuste dobrze wypłukać żeby nie była zakwaśna i ugotować w małej ilości wody, odcisnąć, wymieszać z 1 łyżeczką przyprawy do bigosu i potraw z kapusty i połową cebuli. posolić.Ziemniaki przepuścic przez maszynkę razem z pozostałą cebulą, wymieszać z mąką i przyprawić gałką muszkatołową.Z ciasta ziemiaczanego formować cienkie placki, nakładać farsz z kapusty, brzegi zacisnąć.Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.Kotleciki podawac z sosem grzybowym i surówką.Smacznego.