na naleśniki 300 g - mąka pszenna, 450 - 500 ml - woda gazowana, 1 jajko, sól do smaku, 2 łyżki oliwy
Opis:
Mięso umyć i zalać wodą (około 1 l), doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu około godziny. Zdjąć szumowinę. Dodać przyprawy, ok. 1/4 łyżeczki soli, umyte warzywa: marchew, pietruszka, seler,, por, mała łodyżka selera naciowego, cebula, (cebulę możemy przypiec na złoty brąz na suchej patelni). Rosół powinien sobie mrugać do 1, 5 - 2 godzin. W razie potrzeby dolewamy wodę (zimną). Rosół przecedzamy przez sito, doprawiamy do smaku. Miękkie mięso wyjmujemy, oddzielamy od kości, kroimy na wąskie paseczki, dodajemy do rosołu.
Warzywa korzeniowe - marchew, pietruszkę i seler również kroimy na cienkie paseczki i dodajemy do rosołu. Ze składników na naleśniki wyrabiamy ciasto gęstości śmietany i pieczemy/smażymy krążki naleśnikowe. Po ostygnięciu krążki kroimy na pasy szerokości 6 - 7 cm i kroimy je w paski szer ok 0, 5 - 1 cm. Rozkładamy na talerze i zalewamy gorącym rosołem.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".