Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / fasola w pomidorowej masali

fasola w pomidorowej masali

13.2k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 porcje (lub jedna słuszna):

0.4 l wody,

10 dag fasoli piękny jaś,

mała wieprzowa kostka wędzona,

1 korzeń pietruszki,

10 dag kiełbasy,

20 dag przecieru pomidorowego,

3 ząbki czosnku, pokrojone lub po prasce,

1-2 śliwki kalifornijskie pokrajane w małe kawałki,

1-2 łyżeczki posiekanej papryczki chili,

1 kopiasta łyżka natki pietruszki i młodego selera;

Przyprawy:

1 łyżeczka czarnuszki,

5 ziaren jałowca zmiażdżonych,

1 łyżeczka garam masala,

sól, pieprz czarny mielony;

Dodatki opcjonalne:

1 mała cebula pokrajana;

Opis:

Poprzedniego dnia rozpocząć moczenie fasoli zalewając ją gorącą wodą. Moczyć 12 - 14 godzin.

Następnego dnia wylać wodę, opłukać i wsypać fasolę do szybkowaru. Dodać kostkę, czarnuszkę, jałowiec, korzeń pietruszki i wlać 400 ml wody. Szybkowarzyć 30 minut (opcja z większym ciśnieniem).

Pod koniec warzenia wybrać rondel i przysmażyć kiełbasę. Zalać ją wywarem z fasoli i wsypać fasolę. Pietruszkę zjeść (interesujący smak!), a mięso wędzone z kostki pokroić i wrzucić do rondla. Dodać przecier, czosnek, śliwki, chili i garam masalę.

Gotować na średnim ogniu często mieszając aż do samodzielnego zagęszczenia strawy. Jednak nie mniej niż ok. 15 minut (czas na łączenie smaków). Sprawdzić sól i dodać pieprz. Pod koniec dodać łyżkę natki i zamieszać. Najlepiej mi smakuje z razowym chlebem, takim staropolskim na zakwasie, który w dzisiejszych czasach lepiej upiec samemu tak jak drzewiej bywało.

Uwagi. Nie ma co ukrywać, to kolejna wersja fasolki po bretońsku, których jest bezlik. Czym się różni od tysiąca wersji? Może tym, że zjadłem właśnie 1 porcję i mam ochotę na drugą, a jestem pełny. Oto dylemat.

Inspiracje: fasolka po bordosku (nie po bretońsku), kuchnia indyjska.

Autor: crizz 2011-03-17

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Z szybkowaru
Tagi:	czarnuszka fasola garam masala więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (1)

motomysz25 (2012-07-19 19:25)

Zrobiłam! Jestem dumna z tego przepisu, choć sama go nie wymyśliłam. Fasolka wyszła wyśmienita :) Nie znalazłam w sklepie tylko czarnuszki. Następnym razem skrócę też czas szybkowarzenia, bo wyszła trochę za miękka fasolka. Przepis należy do tych, które należy koniecznie wypróbować :)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

gulaszowa z fasolą crizz

pikantna fasola z flakami crizz

Fot. bergamotka2, Fasolka po bretońsku z szybkowaru

Fasolka po bretońsku z szybkowaru bergamotka2

sharba wołowa crizz

kapusta włoska z soją crizz

galaretka wyborna bergamotka2

Fot. lokhunter, Duszonki, prażonki danie z kociołka żeliwnego

Duszonki, prażonki danie z kociołka żeliwnego lokhunter

pikantny przekładaniec serowy ewelka2234

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij