Filety (ja robiłam z nie filetow) opłukać, osuszyć, podzielić na małe porcje, skropić sokiem z cytryny. Marchew obrac, opłukac osuszyc przekroic wzdłuż na pół, i pokroic na większe kawałki. Włożyc na rozgrany olej i podsmazyc kilka minut. Doprawić sola i pieprzem, wlac bulion (marchewka powinna byc przykryta), dusic na srednim ogniu ok. 6-8 minut. Dodać sok z pomarańczy. Rybę doprawic sola i pieprzem, ułożyć na marchewkach, dusić pod przykryciem ok 10 minut, posiekac pietruszke. Marchew wraz z ryba wyłożyć na talerze, posypać pietruszką.
Smacznego!
przepis pochodzi z lutowego wydania "Sól i pieprz", z 2004 r