Cukier przesypujemy do słoiczka. Nożykiem odcinamy końcówki laski wanilii i nacinamy wzdłuż. Wyskrobujemy ziarenka wanilii i dodajemy do cukru. Dokładnie mieszamy, bo ziarenka mogą się sklejać. Nacięte laski wanilii też wkładamy do słoiczka.Przechowujemy w szczelnym pojemniczku.