CIASTO: cukier i białka na sztywną pianę, wszystko wymieszać i dodać pianę
MASA:
woda+cytryna+sok gotować 3 minuty.
Przecedzić przez sitko i ponownie zagotować, dodać 0.75 szkl. Wody z 3 łyżkami mąki ziemniaczanej. Zagotować. Ciasto przekroić i wlać masę. Na wierzch może być lukier lub polewa.