Jesteś tutaj: / / Curry ziemniaczane

Curry ziemniaczane

5.2k
10
3

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

  • Czas wykonania

    Średni

  • Ilość porcji

    3  porcje

Składniki:

Opis:

Curry ziemniaczane
Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj
Grupy: Bezmięsne Wegańskie Wegetariańskie Kuchnie narodów Kuchnia indyjska Zupy Zupy warzywne
Tagi: curry marchew mleko kokosowe ziemniaki zupa więcej tagów
Zobacz wszystkie komentarze (3)
katy12

(2017-02-20 16:14)

Trochę dziwne curry bez curry ;) Jeśli nie próbowałaś radzę dodać - pasta zmienia wszystko :) do tego listki lionki, imbir, świeża kolendra i trawa cytrynowa niebo w gębie :) Zielone Curry z Ziemniakami (i nie tylko ;) ) to jedna z moich ulubionych potraw w wersji wegańskiej :D.

anita.m

(2017-02-21 13:46)

W oryginalnym przepisie jest pasta, ale jakoś bardziej mi smakuje bez pasty i dodaję tylko curry w proszku (dla mnie smakowo lepsze). Jest to fajny przepis dla tych którzy nie próbowali dań z curry(szybki i nie trzeba inwestować w składniki).
Przepis mam z programu w tv, ta wersja to tradycyjne curry indyjskie (a wersja jest pewnie niejedna, tak jak u nas z bigosem).

A jutro Pani wersja na obiad, niestety będę musiała się zadowolić suszoną kolendrą:(

katy12

(2017-02-21 18:56)

Teraz skumałam laugh2 Ta wersja jet indyjska (!) a ja częściej robię w tajskiej rolleyes3 a mój przepis jest taki: Wegańskie Zielone Curry w Stylu Tajskim

1/2 brokuła
1 cukinia2 małe ziemniaki 
100 g szpinaku
1/2 puszki mleka kokosowego (200 ml)
250 ml bulionu warzywnego
2 łyżki zielonej pasty curry
1 cebula 
2 ząbki czosnku
2 łyżki startego imbiru
1 limonka4  listki limonki kaffir
1 kłącze trawy cytrynowej
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sosu rybnego
olej kokosowy
świeża kolendra
ryż

Cebule pokroić w piórka, czosnek rozdrobnić. Rozgrzać w garnku olej. Dodać rozrobiony czosnek, cebulę, pastę curry, starty imbir, trawę cytrynową i listki limonki, smażyć na dużym ogniu okolu 1 minuty. 
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Dodać do garnka ziemniaki , bulion i mleczko kokosowe. Całość zagotować. Gotować na małym ogniu przez 10-15 minut do czasu aż sos zacznie gęstnieć i częściowo się zredukuje. Następnie dodać Cukinię pokrojoną w kostkę i różyczki brokuła  gotować około 5 minut delikatnie mieszając. Po tym czasie dodać szpinak. Całość doprawić sosem sojowym i rybnym. Gotować jeszcze 2-3 minuty. Podawać gorące z ryżem jaśminowym.

Skomentuj

Inne tego autora

Podobne przepisy

Fot. kamila258, Mulligatawny: zupa-krem po hindusku Mulligatawny: zupa-krem po hindusku kamila258
Przepis Zupa z soczewicy z mlekiem kokosowym-kremowa Riannon
Fot. Wkn, Kartoflanka z dynią Kartoflanka z dynią Wkn
Fot. kamila258, Zupa-krem ze złotych buraczków Zupa-krem ze złotych buraczków kamila258
Fot. Wkn, Kapuścianka prosta czyli Wiosenna parzycha Kapuścianka prosta czyli Wiosenna parzycha Wkn
Fot. małpiatka, Zupa z pomidorami, czerwoną soczewicą i mlekiem kokosowym Zupa z pomidorami, czerwoną soczewicą i mlekiem kokosowym małpiatka
Fot. je7mima, Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym Zupa dyniowa z mleczkiem kokosowym je7mima
Fot. zajac_Poziomka, zupa czosnkowa z kaszą i ziemniakami zupa czosnkowa z kaszą i ziemniakami zajac_Poziomka
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij