15 dag. margaryny
10 dag. cukru pudru
10 dag. mąki pszennej
5 dag. mąki ziemniaczanej
20 dag. mielonego maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
6 jajek
2 łyżki rodzynek
2 łyżki rumu
5 dag. posiekanych migdałów
cytryna
puszka brzoskwiń
3 dag. pokruszonych sucharków
słoiczek dżemu brzoskwiniowego
2 łyżki nalewki owocowej (użyłam pigwówki, może być likier pomarańczowy)
Rodzynki namoczyć w rumie. Brzoskwinie pokroić w plastry i polać sokiem z cytryny. Margarynę utrzeć z cukrem, solą i skórką otartą z cytryny. Dodawać żółtka, potem mak, migdały,rodzynki, obie mąki z proszkiem. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać. Ciasto dać na kwadratową blaszkę. Brzoskwinie obtoczyć w sucharkach i ułożyć na cieście, piec ok. 40 min. Dżem wymieszać z nalewką i posmarować gorące ciasto.
SMACZNEGO!!!!!