Masło utrzeć z cukrem , cukrem waniliowym . Natępnie dodać jajka , aromat i szczyptę soli. Wymieszać . Dodać mąke, proszek do pieczenia i mleko . Dokładnie wymieszać . Formę w kształcie pierścienia wysmarowaś , wysypać bułką tartą . 2/3 ciasta włożyć do formy. Gruszki świeże pokroić na ósemki , usunąć gniazda nasienne. Gruszki z kompotu odcedzić. Położyć je na ciasto . Do pozostałej części ciasta dodać kakao , 3 łyżeczki cukru i nieco mleka , wymieszać i położyć na gruszki. Piec w temperaturze 180 - 190 st. C około 45 minut.