Ciasto na pierogi - łatwe,smaczne ,sprawdzone

słodka jak miód (2012-12-24 19:33)

Polecam. Wyszło pysznie, szybko i bez nerwów, jak to zwykle ma miejsce u mnie przy lepieniu pierogów.

kosteczka20 (2013-02-26 12:53)

Super przepis i super pierożki ;p

magdanerka (2014-07-14 14:10)

Skusiłam się na ten przepis z powodu pozytywnych komentarzy i szczerze mówiąc ciasto porażka - umęczyłam się zagniatając to "super " ciasto ( kruszyło się , sypało i za cholerę nie chciało się skleić) ale wreszcie się skleiło , ale po rozwałkowaniu było tak suche że się nie chciało sklejać na brzegach. Dla mnie przepis nie udany.

Wkn (2014-07-14 14:17)

magdanerka - proporcje w przepisie są dobre, ciasto powinno się udać każdemu mniej więcej wprawnemu w kuchni. Powodów porażki może być kilka - wsypałaś za dużo mąki w stosunku do wody, wlałaś wodę zbyt zimną, dodałaś do tego duże jajko mające dużą ilość białka (wpływa na twardość ciasta). Trzeba też pamiętać, że mąka różnie chłonie wodę, dlatego najlepiej jest wlewać wodę stopniowo, i zagarniając oraz zagniatając ciasto, obserwować, ile jej jeszcze potrzeba :)

Ja rzadko dodaję całe jajka do ciasta na pierogi, wolę samo żółtko lub wcale :)

szybkiepierogi (2014-10-12 09:54)

polecam sposób na szybkie pierogi z gotowymi krążkami z ciasta pierogowego - już do kupienia w sklepie!

Bo nie trzeba wcale długo stać "przy garach", żeby ulepić smaczne pierogi!

więcej informacji  na stronie:

http://www.pierogiszybko.pl

[img]http://www.pierogiszybko.pl/images/krazki-pierogowe.jpg[/img]

Smosia (2022-11-15 09:06)

Całe jajo i gorąca woda, to może być problem, bezpieczniej zacząć od wody, poczekać chwilę by mąka przestygła i dopiero dodać jajko.
A może jestem zbyt ostrożna?