Przygotowanie:Nagrzać piekarnik do temperatury 220 stopni.Małą tortownicę nasmarować tłuszczem i obsypać mąka. Przesiać mąkę dodać masło posiekane i szybko połaczyć składniki .Wlać 2 łyzki zimnej wody,zagnieść ciasto,rozwałkować na placek i wylepić nim dno i boki tortownicy.Wstawić do piekarnika na 15 minut.
Nadzienie:cytryny sparzyć i osuszyć,skórkę otrzeć na tarce i wycisnąć sok z cytryn.W rondlu wymieszać wodę z mąką kukurydzianą ,sokiem i skórką z cytryny.Podgrzewać na gazie do zagotowania i gotować na małym ogniu dopóki nie zgęstnieje.Wymieszać z cukrem i lekko przestudzić.Dodawać po jednym żóltku i ucierać.
Z białek ubić sztywna pianę ,pod koniec ubijanie dodawać partjami cukier puder i dalej ubijać na puchatą pianę. Masę cytrynową rozsmarować na upieczonym cieście i przykryć ubitymi białkami z cukrem.Tortownicę ponownie wstawic do piekarnika na górna pólkę na ok.10 minut.Wierzch bezy powinien się lekko zarumnienić. Ciasto podawać jeszcze ciepłe,ale i na zimno też jest wyśmienite.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".