Ciasteczka do piwa

Znacie przepis na ciasteczka, które listkują zupełnie jak francuskie, mimo że ich wykonanie jest śmiesznie łatwe i bardzo szybkie? Jest to bardzo stara, sprawdzona receptura. Ciasteczka listkujące można zrobić w wersji na słodko, posypane cukrem, lub na słono z dodatkiem ziarenek kminku. Są pyszne do piwa!

Masło lub margarynę wyjmij z lodówki na pół godziny przed pieczeniem ciastek, aby nieco zmiękła.

W dużej misce umieść mąkę, twaróg, tłuszcz, cukier i sól. Szybko posiekaj składniki na nieregularne bryły, a następnie zagnieć miękkie ciasto. 
Kulę oprósz mąką, podziel na 3 części. Każdą, podsypując mąką, rozwałkuj na grubość około 3-4 mm. Ostrym długim nożem tnij pasy o szerokości ok. 4 cm, a następnie pod skosem przecinaj je, aby powstały romby.

Ciasteczka przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nie musisz zachowywać dużych odstępów, ciasteczka puchną podczas pieczenia głównie w górę.

Posmaruj ciasteczka jak najcieńszą warstwą wody, posyp kminkiem i solą (niezupełnie drobnoziarnistą).

Piecz przez ok. 12 minut w piekarniku nagrzanym do ok. 180 st. C. Odpowiednio wypieczone ciasteczka powinny być lekko rumiane i wyglądać jak małe poduszeczki.

Ciasteczka są pyszne jeszcze ciepłe, ale następnego dnia po upieczeniu nie tracą nic z pysznego smaku.

A oto wersja ciasteczek na słodko.