1 duży słoik chrzanu ( 30 dag ) lub niepełne 2 słoiczki chrzanu "Polonez") 1/4 szklanki wody 3/4 szklanki kwaśnej śmietany 1 płaska łyżka żelatyny 1 łyżka masła garść rodzynek ( sparzone, osuszone) 1 łyżeczka mąki sól, cukier do smaku
Opis:
Wodę zagotowac, dodając cukier i sól. Dodać chrzan wymieszany z mąką i masło. Zagotować. Dodać żelatynę i ponownie zagotować i następnie dodać sparzone rodzynki. Chrzan wystudzić, dodać śmietanę . Wymieszać ,doprawić jeszcze do smaku.
Chrzan nakładać do małych salaterek przepłukanych zimną wodą. Schłodzić w lodówce. Przed podaniem włożyć salaterkę na chwilę do ciepłej wody
i wyjąć chrzan (jak galaretkę) . Ułożyć na liściu zielonej sałaty. Udekorować, robiąc zieloną "czuprynę" z jarmużu lub zielonej pietruszki.
Na Święta Wielkanocne taki chrzan można zrobić w babeczkowych foremkach. Wygląda bardzo dekoracyjnie i jest ciekawy w smaku. Może być ciekawą odmianą na wielkanocnym stole.
Przepis na ten chrzan dostałam kilkanaście lat temu od mojej koleżanki Ewy i od czasu do czasu z przyjemnością do niego wracam.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".