Komentarze do przepisu "Chleb razowy super zdrowy!!!"

MamaH (2010-01-11 09:27)

Wygląda cudnie! Na pewno wyprubuję jak znajdę czas. Tylko zrobię chyba z połowy bo dwa chlebki na raz to dla mojej rodzinki troszkę za dużo  I na pewno dam znać czy chhlebek się udał! Pozdrawiam

MamaH (2010-01-17 17:34)

Chlebek jest bombowy!!! Tylko jak dla mnie troszkę za słony, następnym razem dam mniej soli 1,5- 2 łyżeczki, a zrobię go jeszcze na pewno bo mąż zjedł kawałek i powiedział żeby już robić następny zakwas bo bardzo my smakuje. 3-letnia córeczka też się nim zajada więc bardzo dziękuję za przepis!!! Szczerze polecam!

kropekaleona (2010-03-02 16:46)

Witam serdecznie mam pytanie, czy do foremek wsadzić ciasto do połowy bo nie wiem czy bardzo wyrasta? Mam ochote sprubować bo pięknie wyglada i napewno jest zdrowszy niż te ze sklepów :)

best_villain (2010-03-02 19:48)

ta porcja starcza na 2 foremki (korytka) ~32cm dlugosci. lac nalezy ok 3/4 wysokosci foremki.

słodki buraczek (2010-03-03 11:21)

Mam pytanie: jak przechowywac ten pozosatwiony zakwas-ciasto do nastepnego pieczenia? 

leszek (2010-03-03 16:13)

Gdzie kupujesz mąkę żytnią razową>

best_villain (2010-03-03 19:42)

zakwas przechowuje w słoiku w lodówce. a makę żytnią dostanie się w większości sklepów chociażby w Tesco.

balbisia19 (2010-03-26 10:47)

Chciałabym upiec ten chlebek ale mam kilka pytań, bo w tej kwestii jestem kompletnie 
"zielona". Czy do zakwasu mam dodac jeszcze szklankę wody i szklankę mąki żytniej? Wode na zakwas i chleb to chyba przegotowaną?
I jeszcze jedno - na kilogram mąki wziąć cały zakwas, czy jakąs jego częsc?
Pozdrawiam serdecznie i z góry dziekuje za odpowiedz.

marja (2010-03-26 13:36)

No wlasnie pieke ten chlebek . Pachnie w calym domu . Mam jeszcze pytanie - czy te surowe ciasto ktore zostwiamy na nastepny raz to jest takie samo jak to , ktore wlewamy do blaszki?

balbisia19 (2010-04-06 11:28)

Tak więc zdecydowałam sie na swięta upiec ten chlebek i jestem zachwycona. Przy niewielkim nakładzie pracy i zerowym doświadczeniu upiekłam pyszny, własny chlebek. Nie zostawiłam sobie niestety ciasta, ponieważ pomyslałam ze napewno tak szybko nie bede go znowu piekła. I to był niestety mój błąd. Dzisiaj musze ponownie robic zakwas, bo na sobote dostałam zamówienie od Męża na kolejną partię.
Wielkie dzieki za przepisik

asiek32 (2010-04-06 13:47)

Mam takie samo pytanie jak balbisia19 - Czy do zakwasu mam dodac jeszcze szklankę wody i szklankę mąki żytniej ? Nie znalazłam odpowiedzi, a chciałabym upiec ten chlebek...

asiek32 (2010-05-01 19:08)

Pyszny chlebek. Wszystkim domownikom bardzo smakował.
Już mam zamówienie na następne bochenki.

iloniak (2010-06-11 09:41)

Witam . Z góry przepraszam za być może głupie pytanie , ale chciałabym się upewnic czy cały zakwas dodaje się do produktów "chleb" i pozostawia się na 6-12 godzin . Dzięku je za odpowiedź

bonieś (2010-10-21 17:09)

Potwierdzam, chlebek jest naprawdę fajny! Do tej pory piekłam chleb pszenno-żytni wyłącznie na zakwasie, ale nigdy nie był taki pulchny jak ten. Dodatek drożdży wiele daje. Chleb upiekłam z połowy porcji trzymając się przepisu (zakwas miałam swój), dodałam tylko rodzynki a wierzch posypałam płatkami owsianymi.                         

Nikifor (2010-11-25 18:17)

Do Bonieś;-)

lukass992 (2011-01-05 10:40)

Witam..
Przepis bardzo fajny ale mam pewne wątpliwości co do tego czy jest on ''super zdrowy'' gdyż stosunek mąki pszennej do razowej jest bardzo niski...w ogólnodostepnych chlebkach delikatesowych można bez problemów kupić coś znacznie zdrowszego,gdzie stosunek maki razowej do pszennej w powszechnej praktyce wynosi 70% maka razowa reszta pszenna..
Chlebek na foto wyglada bardzo fajnie,a co do tzw. zawartości wyżej przedstawiłem moja opinie...
Pozdrawiam wszystkich smakoszy pieczywa...:)

bejbi25 (2011-06-28 15:33)

gdzie się kupuje taką mąkę?

promyczek71 (2011-07-09 22:11)

Chlebek upiekłam ściśle w/g przepisu, następnym razem zwiększę ilość mąki żytniej, ograniczając ilość pszennej. Myślę, że wówczas będzie jeszcze bardziej zdrowszy ... :)

basia19 (2011-07-10 09:57)

Czy 1,2 godz. to 1 godzina i 20 min. czy może znaczy to od 1 do 2 godzin?

Phalaenopsis (2012-07-20 15:38)

Może mi ktoś powiedzieć co robię źle? Wszystko wg przepisu a chlebek wychodzi malutki - w ogóle nie rośnie. Upieczony ma taką samą wysokość jak surowe ciasto. Jest pyszny, piekłam dwa razy i za każdym razem taki niziutki. Piekę podaną porcję w 2 keksówkach.

Frais (2013-03-02 18:00)

czy można część mąki zastąpić mąką pełnoziarnistą?

bonieś (2013-06-07 19:21)

Upiekłam znowu ten pyszny chlebek, tym razem dodałam ziarna słonecznika, siemię lniane, płatki owsiane i 1/3 żytniej mąki razowej. Zakwas miałam swój, dałam 5 dużych łyzek. Na wierzchu posypałam makiem. Chleb super! 

Prymus37 (2014-01-20 18:58)

Hej dobrzy ludzie proszę o informację czy ten zakwaterowanie ma być gęsty czy rzadki??? Zachowując proporcje po zmieszaniu wody z mąką zrobił mi się dość gęsty glut (ciasto) a wyobrażałem to sobie zupełnie inaczej proszę o odpowiedź.

best_villain (2014-01-20 20:52)

Prymus37 nie martw się z "gluta" też upieczesz bezproblemowo chleb z tego przepisu :) ciasto może być gęstsze lub rzadsze i w moim przypadku nigdy to nie miało znaczenia :)

best_villain (2014-01-20 20:59)

Piekącym radzę też, aby po upieczeniu natychmiast wyłożyć chlebek z foremki na lniany ręcznik/ścierkę kuchenną aby "oddychał" do całkowitego ostudzenia (można go obracać na boki). Wtedy na pewno nie będzie lepiący i "gliniasty". Pozdrawiam

milunia (2014-01-22 13:55)

Taka moja porada:)jeżeli dodajemy do chleba siemię lniane lub czarnuszkę to najlepiej ziarenka zmielić w młynku do kawy bo wtedy nasz organizm lepiej je przyswaja.

Prymus37 (2014-01-24 19:56)

best_villain dziekuje Ci za odpowiedz. Przepraszam za slowo w dyskusji "zakwaterowanie" korzystam z telefonu i zrobil mi psikusa....chodzilo mi o slowo zakwas - madrala zmienil na w/w:) w kazdym badz razie jestem mile zaskoczony przepisem-po dodaniu wszystkich skladnikow i zmiksowaniu ciasto pieknie wyroslo...trzeba pamietac by to wszystko przygotowywac w wysokim naczyniu. W chwili obecnej chleb sie piecze. Jak juz ostygnie i sprobuje to pochwale sie w komentarzach wrazeniami. Pozdrawiam.

best_villain (2014-01-24 20:39)

Czekam z niecierpliwością na info jak tam wyszedł chlebek :) może foto?

Pozdrawiam :)

Prymus37 (2014-01-25 13:52)

No i spróbowałem - tak jak myślałem chleb godny polecenia :) przyznam szczerze ze wyszedł mi troszkę za wilgotny ale to jest mało znaczący minusik po prostu następnym razem uszczkne 100 ml wody.Na szczęście zostawiłem szklankę rozczynu. Pozdrawiam wszystkich piekarzy:)