Chleb na szybko ..

sypkie mieszam 
drożdże z cukrem rozpuszczam w ciepłej wodzie {jeśli chcemy by udawał chleb na zakwasie ,teraz do wody wlewamy 1 łyżeczkę octu }
kiedy lekko odstaje od łyżki przykrywam folia na 20 minut 
łyżką maczaną w zimnej wodzie odgazowuje ciasto { intensywnie wbijam łyżkę aż lekko opadnie ciasto }
keksówkę smaruję masłem {smalcem }  i wysypuje tarta bułką .
wylać ciasto wyrównać łyżką {w wodzie zimnej maczaną |
przeciąć nożem po skosie ,by nie pękało ..spryskać wodą .
odstawić na 20 minut.
piec 55 minut w temp 180 C
po tym czasie zostawić w  wyłączonym piekarniku na 5 minut ..
wyłożyć z keksówki ,pozostawić do wystygnięcia .