Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Calzone jak pizza pachnąca

Calzone jak pizza pachnąca

22.6k

219

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na ciasto:
drożdże ok.30g
łyżeczka soli,
łyżeczka cukru,
250 gr wody lub mleka
łyżka oliwy
2-3 szklanki mąki

Nadzienie:
koncentrat pomidorowy
czerwona papryka
20 dag kiełbasy
cebula
15 dag pleśniowego sera
ulubione zioła (np. bazylia, oregano, ale może byc majeranek i kminek).

1 jajo do posmarowania ciasta, lub woda z solą

Opis:

W letniej wodzie lub mleku rozpuszczamy, cukier, sól i drożdże. Po chwili wlewamy miksturę do przesianej mąki, dodajemy oliwę i zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i odchodzące od ręki. Zostawiamy do wyrośnięcia.

Gdy ciasto sobie spokojnie rośnie kroimy:
- na cienkie paseczki paprykę i lekko ją solimy, by puścila sok i zapach
- kiełbasę w plasterki (zamiast kiełbasy, może to być salami lub szynka skrojona w paseczki, albo boczek)
- cebulę kroimy w cieniutkie talarki.

Wyrośnięte ciasto wałkujemy na cienki placek, na który nakładamy koncentrat pomidorowy i farsz pozostawiając brzegi do sklejenia ciasta. Jeśli zrobimy placek okrągły - to tworzymy coś na kształt wielkiego pieroga, jeśli prostokątny możemy go uformować tak jak na zdjęciach. Farsz posypujemy ulubionymi ziołami i rozkruszonym serem pleśniowym. Placek sklejamy, smarujemy rozbełtanym jajkiem i wkładamy do piekarnika o temp. 180 stopni na około 15-20 minut, aż się zrumieni.

Autor: Mantu 2009-03-15

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Kuchnie narodów Kuchnia włoska Potrawy mączne Przekąski Zapiekanki
Tagi:	drożdżowe pizza przekąska ser pleśniowy więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (20)

Pokaż wcześniejsze komentarze

Smosia (2019-10-28 08:17)

Powtórka jeszcze lepsza (upchnęłam więcej farszu-po przekątnej) i ładniejsza scholar , smaruję wierzch mlekiem, calzone układam na pergaminie i przenoszę na rozgrzaną w piekarniku blachę. Dobry sposób Iwci 2thumbsup . Mam pomysł by dzielić ciasto na 2 lub 3 porcje i formować mniejsze 'zawijańce. Polecam i bardzo dziękuję :))

Beata500 (2019-10-29 09:05)

Też zrobiłam. Uformowałam dwa pierogi .Wyszły bardzo duże. Wierzch smarowałam rozbełtanym jajkiem. Dałam dość sporo pieczarek do środka.
Wcześniej je podsmażyłam z cebulka na patelni.
Polecam.
A Tobie Smosiu dziekuję , bo zachęcił mnie Twój pierwszy komentarz.

Smosia (2019-10-30 09:15)

blush Super, cieszy mnie to i mobilizuje - upiekę też kiedyś pierogi (2 lub 3).
Zaleta plecionki to szpary, przez które uchodzi nadmiar soku z pieczarek (dod.bardzo dużo surowych) i wody z wędlin.

nadia (2019-10-30 10:56)

Zrobiłam 3 Calzone w kształcie pierogów, dodałam pieczarki, paprykę czerwoną i zieloną, cukinię, czosnek, cebulę, oregano, bazylię, ser mozzarella, przecier pomidorowy. Wszystko było idealne, nie było nadmiaru soku z pieczarek czy innych warzyw. Calzone zrobiłam wegetariańskie, bez mięsa i kiełbasy. Polecam jest przepyszne :)

Smosia (2019-11-07 09:14)

nadia - szacun wielki ;) piękne fotki i pierogowe calzone.
U mnie z 2 i 1/2 szkl. mąki wychodzą 2a średnie zawijańce, wypchane smakowitościami, troszkę na boki sok wycieka, minimalnie brudzi papier. Pycha (wczoraj: 1szkl. drobnej krupczatki i 1,5 szkl. tortowej, drożdże tym razem od doktora- zalegały więc już czas był je zużyć). Polecam dla odmiany, gdy pizza płaska już nam ciut mniej smakuje :))

nadia (2019-11-09 19:28)

Smosia dziękuję za miły komentarz :) Ja robie z 3 szklanek maki+ podsypywanie. Dzisiaj wyszły mi 4 sztuki, a to ze względu na niespodziewanego gościa i chcąc nie chcąc musiały wyjść 4 i koniec, kropka, bęc ;P Tym razem nadzienie było z kurczakiem, kasza jaglana, ale bez cukinii, reszta to samo. Najlepsza świeża, prosto z pieca - pozdrawiam :)

Smosia (2019-11-10 11:04)

Ile wody lub mleka dodajesz do 3ch szklanek mąki? Z obliczeń wychodzi mi około 300ml ale drożdżówki są na bakier z matmą :D i różnie z nimi bywa.
Nadzienie z kaszą? Możesz coś więcej zdradzić, czy to tajemnica rodzinna?
Lubię jaglankę i chętnie podpatrzę Twój przepis na farsz.

nadia (2019-11-11 15:45)

Smosiu, żadnych proporcji nie zmieniam, wszystko tak jak w przepisie i wychodzi super, nawet trochę podsypuje, żeby sie ciasto nie kleiło. Nadzienie takie, jakie masz w lodowce - mi akurat została ugotowana kasza jaglana z obiadu, wiec, żeby się nie zmarnowała, trochę wrzuciłam do nadzienia i naprawdę lepszy smak, ale trzeba doprawić po swojemu :) Pozdrawiam :)

Smosia (2019-11-11 16:56)

Dzięki :), ja dodaję krupczatkę a ona 'zabiera więcej wody, drożdże z saszetki też piją więcej niż świeże, więc moje ciasto raczej jest zbyt suche a nie klejące. Z kaszą spróbuję kiedyś.

nadia (2019-11-12 10:51)

Smosia - drożdże dodaje świeże a mąkę luksusową, czasami zmieszaną z jakąś inną, jak zostaje :) Pozdrawiam :)

Smosia (2021-10-28 11:10)

Czas na powtórkę 2thumbsup , dawno jej nie piekłam :P
Alman to jest to ;D

alman (2021-10-28 13:29)

O matulu, o to chodzi? toż to znam, tylko zupełnie zapomniałam. Dzięki Smosiu za przypomnienie i drogowskaz.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. niebieska-różyczka, Pizza z kurczakiem i mozzarellą wg Różyczki

Pizza z kurczakiem i mozzarellą wg Różyczki niebieska-różyczka

Fot. Ewelinka_inka, Pizza najlepsze ciasto cieńkie -oryginalne

Pizza najlepsze ciasto cieńkie -oryginalne Ewelinka_inka

Fot. llilijka, Pizza (ciasto) - ale również wyśmienite bułeczki

Pizza (ciasto) - ale również wyśmienite bułeczki llilijka

Pizza Italiana Weronika11

Fot. kasiuniuniusia, Pizza chłopska ( z cukinia)

Pizza chłopska ( z cukinia) kasiuniuniusia

Fot. malibu, Pizza bez wyrastania + pyszny sos od Malibu

Pizza bez wyrastania + pyszny sos od Malibu malibu

PIZZA ziołowa - bardzo dobra balwanek

Pizza ( przepis polecany dla początkujących rzaba56

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Calzone jak pizza pachnąca

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

ag74ny (2009-03-24 01:36)

Mantu (2009-03-24 19:54)

ag74ny (2009-03-24 22:54)

Mantu (2009-03-25 23:55)

ANEETKA (2010-01-06 19:22)

Mantu (2010-01-07 13:08)

zuzneta (2011-08-08 22:58)

Smosia (2019-10-24 07:54)