Bulki z surowymi ziemniakami

Dodanie surowych ziemniakow wspaniale spulchnia ciasto na bulki:)

W misce rozpuscic drozdze w letnim mleku, dodac obrane, utarte na grubych oczkach ziemniaki, sol i olej, wymieszac. Dodac make grahamowa, wymieszac. Dodac make pszenna i wyrobic ciasto do dokladnego polaczenia skladnikow. Uwaga ciasto ma byc luzne.

Miske przykryc folia spozywcza dokladnie i odstawic na 50 minut do wyrosniecia. Ja wstawilam miske do zimnego piekarnika.

Wyrosniete ciasto wylozyc na blat wysypany maka i krotko wyrobic. Ciasto jest klejace i luzne, ale tak ma byc.
Uformowac gruby walek, podzielic na 16 czesci i uformowac okragle bulki. Ukladac bulki gladka strona do gory na blachy wylozone papierem do pieczenia w odpowiednich odstepach. Odstawic na 30 minut do wyrosniecia.

Piekarnik nastawic na 250 stopni C , gora /dol.

Bulki posmarowac rozbitym jajkiem z mlekiem i posypac ziarnami siemia lnianego.

Piec na srodkowym poziomie okolo 10 minut. Ja pieklam najpierw pierwsza blache a po niej nastepna.

Bardzo dobre, puszyste i wilgotne wyszly :)


Smacznego !