Bigos z młodej kapusty na zawołanie

zegotka (2009-07-10 10:43)

Mam pytanie-jak długo można go przechowywać i czy musi to być lodówka?

Czy ewentualnie można go zapasteryzwać na zimę?

Pozdrawiam

smerffi (2009-07-10 11:28)

Ja też pakuję bigos gorący do słoików, najlepiej takich co widać że wieczko zassało. nie przewracam, samo zasysa jak jest gorący. Zegotka, mój stał ponad miesiąc i dalej był dobry. Dłuzej nie wiem, bo sie zawsze zje do tego czasu :) Ale pewnie długo. :)

niebieska-różyczka (2009-07-10 12:58)

U nas też szybko zjadamy,nigdy miesiąc nie stał:) a jest to wielka wygoda,jeżeli mamy nadmiar bigosu,nie musimy zamrażać,ani wstawiać do lodówki z garem,kapusta wydziela nie bardzo przyjemny zapach i potem  nie miło w niej pachnie.Jeżeli obawiasz się,a chcesz dłużej przetrzymać! zagotuj na drugi dzień.Tym sposobem można robić też gołąbki :)Otworzyłam dzisiaj mały słoiczek i muszę powiedzieć że pykło wieczko jak przy pasteryzacji fabrycznej,ciężko było go otworzyć.Z kapusty kwaszonej też tak robimy:)

niebieska-różyczka (2009-07-10 13:09)

Zapomniałam dopisać, żeby nie zapalać bigosu żadną mąką! jak niektórzy to czynią, bo może się zepsuć:)

zegotka (2009-07-10 14:40)

Chyba się skuszę ,bo apetycznie wygąda-zobaczymy.

zegotka (2009-07-12 13:49)

No i zrobiłam  dzisiaj na obiad-pycha!!! Do tej pory robiłam inaczej, ale od dzisiaj będę robiła tylko w ten sposób.Pozdrawiam

niebieska-różyczka (2009-07-12 14:30)

Zegotko! bardzo się ciesze że smakowało.Pozdrawiam

rynia2 (2009-07-31 19:40)

Bigosik super bardzo nam smakował,dziękuję różyczko za przepis

ulla* (2009-08-10 22:16)

Różyczko (Aniu),bigosik wyszedł bardzo smaczny, na jutrzejszy obiad, na początku myślałam, że nasypałam za dużo majeranku,ale z czasem gotowania unormowało się, dodałam też tylko łyżkę koncentratu (bo więcej nie miałam pod ręką),koperek mrożony, a reszta wg przepisu. Dzięki! Często korzystam z Twoich przepisów,są proste w przygotowaniu,dla mnie jak znalazł. Pozdrawiam,Ula.

niebieska-różyczka (2009-08-11 08:29)

Miło mi Ullu:) Pozdrawiam

abulinka (2009-10-23 21:50)

Jakis czas temu robiłam bigos według podanego przez Ciebie przepisu.Wyszedł bardzo smaczny.Całkiem sporo tego wyszło. Część bigosu zamroziłam. Dziękuję za podzielenie się przepisem :-).

tolek05 (2010-07-15 19:39)

Właśnie teraz zrobiłam bigosik wg przepisu, pierwszy raz w życiu posmakowalam tak przecudowny smak bigosu . Gratulacje Różyczko i wielkie dzięki za udostępnienie przepisu. Już go dałam w ulubione. Od teraz tylko taki będę robić. Pozdrawiam

kasiuulllek (2010-08-02 14:01)

bigosik naprawde pychotka! bardzo szybko go sie robi. Dzięki za wspaniały przepis!

Olaczek1 (2011-07-05 22:38)

Bigosik jak marzenie, zawsze chciałam taki zrobić!! Pychota!!

Myszka (2012-08-23 13:04)

To był mój pierwszy bigos. Suuuper smaczny :)