Jesteś tutaj: / / Komentarze otrzymane przez użytkownika pszubart

Komentarze otrzymane przez użytkownika pszubart

pszubart
Przepis
Herbata gotowana
1.4k
4
1
pszubart
Wkn

(2015-12-11 21:28)

Zdjęcia nie ma, ale przepis wart uwagi - tylko z pozoru banalny.

Przepis
Zakwas na barszcz biały, żurek
2.5k
14
4
pszubart
pszubart

(2015-01-29 06:13)

Pod pojęciem "zalewajki", rozumiem zupę ugotowaną na ziemniakach i włoszczyźnie, zagęszczoną potem zakwasem na żurek, doprawioną do smaku przyprawami.

Bahati

(2015-01-26 10:59)

Na zur robie zakwas z maki zytniej, na barsz bialy z maki pszennej. A czym jest zalewajka ? Rodzajem zuru czy barszczu bialego?

pszubart

(2015-01-26 09:48)

Ja całe życie robię zakwas (zaczyn) na żurek z mąki pszennej tortowej. Oczywiście zakwas z mąki żytniej jest tym oryginalnym zakwasem na żur, ale zwyklo się potocznie nazywać żurkiem zupę zrobioną na zakwasie z mąki pszennej. Zakwas z mąki pszennej jest zakwasem na barszcz biały czy zalewajkę. Żurek, chyba najczęściej kojarzy się z jakąkolwiek zupą ugotowaną na zakwasie z mąki. Barszcz biały określa się często jako żurek, a nie żur, a sam zakwas z mąki i wody określa się jako żur. Żurem jest też nazywana zupa ugotowana na zakwasie z mąki pszennej razowej. To trochę tak jak z pierogami leniwymi czy kluskami leniwymi, którym bliżej oczywiście do klusek, a zwane są potocznie pierogami, mimo, że nie zawierają w sobie farszu jak typowe pierogi.

leszek

(2015-01-25 16:05)

Mąka pszenna?Całe życie  robię z mąki żytniej!

Przepis
Serowiec jajko
1.9k
5
3
pszubart
pszubart

(2015-01-25 00:04)

Jajka są w tym przepisie na serowiec (sernik) jedynym składnikiem wiążącym ser. W składzie jak widać nie ma mąki.

Puma

(2015-01-24 22:58)

Może dlatego że żółte ciacho?

leszek

(2015-01-24 18:00)

Dlaczego nazywa się jajko??

Przepis
Sałata po francusku
2.6k
7
1
pszubart
Jakubcia

(2014-03-30 22:00)

Ja jeszcze dodaję suszone pomidory ze słoika. Bajka;)

Przepis
Pierogi z serem
2.7k
4
1
pszubart
kjadwiga50

(2014-01-29 14:43)

Też takie robię-to są pierogi lubelskie. A dzisiaj na obiad były ruskie,tzn.farsz z ugotowanych ziemniaków i twarogu z dodatkiem roztartej mięty. PYCHAAAAAAAAA.!!!

Przepis
Pierogi z serem na słodko
1.4k
6
1
pszubart
Zuzanna248

(2014-01-09 07:53)

A ja chętnie poznałabym przepis na ser do pierogów na słodko bez dodatku rodzynek, ale za to ser miałby kolor lekko ... pomarańczowy. Jadłam kiedyś takie na Pomorzu i były pyszne. Dodawałam już kisiel pomarańczowy, ale to nie to, kisiel był zbyt wyczuwalny. Raczej nie był to też /chyba/ cynamon, bo jakoś nie utkwił mi w głowie... ale byłam wtedy bardzo... młoda i kuchnią się nie bardzo interesowałam.

Przepis
Barszcz biały, żurek, zalewajka
5.9k
12
4
pszubart
Figutka

(2013-12-28 17:29)

pszubart, podzielam Twoje zdanie co do barszczu białego i żurku.

pszubart

(2013-12-28 17:09)

Różnice między barszczem białym, a żurkiem są płynne. Przyjmuje się jednak, że zakwas na barszcz biały robi się na mące pszennej, a na żurek na żytniej lub na pszennej razowej. Barszcz biały gotowany razem z białą kiełbasą i większą ilością przypraw (ostrzejszy w smaku) oraz serwowany z jajkiem na twardo niekiedy również nazywa się żurkiem. Z dodatkiem większej ilości śmietany i łagodniejszy w smaku nazywa się barszczem białym. Generalnie żurek powinien być ostrzejszy w smaku z małą ilością śmietany, a barszcz biały powinien być dosyć łagodny w smaku z większą ilością śmietany. Dlatego w nazwie przepisu umieściłem dwie nazwy tej zupy.

megi65

(2013-12-28 15:53)

Dorocia ! Dyć to merytorycznie słuszna uwaga : na żurek mąką żytnia !

dorotaibasia

(2013-12-28 15:46)

Nie czepiam się tylko pozwolę sobie na małe sprostowanie-zakwas z mąki pszennej to zdecydowanie do białego barszczu, do żurku z mąki żytniej-na tym właśnie polega różnica pomiędzy barszczem białym a żurkiem:)

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij