Komentarze wystawione przez użytkownika basia19

basia19 (2014-01-06 14:06)

A dla mnie najlepsze jest z powidłami, takie wilgotne i miękkie. Może następnym razem spróbuję z makiem, bo z nutellą stanowczo za suche. Robiłam to ciasto już chyba kilkanaście razy (a przepis znalazłam niedawno), ostatnio nawet zabrałam się za zrobienie maleńkiej gwiazdki takiej 12 cm , ale niestety była zbyt maleńka żeby dało się przekręcać poszczególne cząstki. Kto jeszcze nie robił, zachęcam bo ciasto jest dobre i świetnie się prezentuje na stole.

basia19 (2013-12-28 20:46)

Żeby nie skwaśniały najlepiej mleko zastąpić wodą, w smaku nie ma różnicy.

basia19 (2013-12-26 17:18)

eveede tak jak w przepisie zmielony mak trzeba zalać 1szkl. wrzątku żeby napęczniał, nie trzeba go gotować, bo potem jest pieczony. Przepis jest bardzo stary, kiedyś mak mieliło się na sucho w ręcznej maszynce, teraz mak moczy się we wrzątku, odsącza i potem mieli (przynajmniej ja tak robię, bo mielę mak w maszynce do mięsa) i taki zmielony mak zalewasz 1 szkl. wrzącej wody, studzisz i dalej jak w przepisie, pozdrawiam.

basia19 (2013-12-19 17:57)

abz lepiej nie myśl tylko wypróbuj, a potem wstaw komentarz, ja też mam taki przepis już od kilkunastu lat, (kiedyś nie było tyle różnych przepisów , ani internetu, a przepisy "chodziły" pocztą pantoflową i właśnie na taką polewę) nie raz robiłam tę polewę i jakoś zawsze mi się udawała.

basia19 (2013-12-15 16:15)

Nie wiem czy to dobry pomysł zawijanie piernika w folię, może spleśnieć. Ja zawijam jak w przepisie w  ściereczkę.

basia19 (2013-12-14 14:05)

Agapis moje ciasto też zawsze jest twarde, trudno je wyjąć z garnka i ciężko się wałkuje, ale myślę że dasz radę. Mój piernik już upieczony i leżakuje, pozdrawiam.

basia19 (2013-12-10 22:07)

JustynaH  nie wiem jakim cudem mówisz o drożdżach, przecież jest ich tam bardzo mało tylko 2 dag na 0,5 kg mąki, zazwyczaj na taką ilość mąki daje się ok 5 dag drożdży. Jeśli chodzi o smak nie wiem z czym robiłaś, bo jeśli z nutellą to przyznaję Ci rację (z nutellą ciasto jest suche), spróbuj z powidłami i daj ich sporo (ja tak zrobiłam), a jak jeszcze na górę dasz lukier cytrynowy to już będzie super. Moje ostatnie ciasto (a robiłam go aż 4 razy w tygodniu) wyszło bardzo dobre miękkie, słodko kwaśne i pyszne, no ale to kwestia smaku. Gdybyś jednak zdecydowała się jeszcze raz zrobić to ciasto, to zachęcam Cię do skorzystania z moich rad, pozdrawiam. 

basia19 (2013-12-08 13:32)

Znowu zrobiłam ten serniczek, tym razem udało mi się kupić ciasteczka Digestive, ale niestety serek miałam inny. Powiem jedno sernik wyszedł taki jak powinien, ale mój pierwszy z innymi ciastkami (miałam zbożowe z czekoladą Teskowskie) był smaczniejszy. Ciastka Digestive są lekko słonawe, a ja wolę słodkie, ale sernik jest wart polecenia.

basia19 (2013-12-05 18:45)

Dzisiaj znowu upiekłam tę "gwiazdkę", to już 3 raz w tym tygodniu i czeka mnie jeszcze jedno pieczenie w sobotę (ale mnie wzięło). Tym razem jestem bardzo zadowolona z wyglądu jak i smaku, ciasto wyszło mi bardziej miękkie (chyba zależy to od mąki) i dałam więcej powideł. Po upieczeniu jest mięciutkie i słodko kwaśne, po prostu pyszne.

basia19 (2013-12-01 12:47)

Ja nie zwijałam ciasta w zamkniętej tortownicy, tylko na jej spodzie, a dopiero potem założyłam obręcz.

basia19 (2013-11-30 22:41)

Smosia co masz na myśli mówiąc że tort leżakował ok. tygodnia, mam rozumieć cały gotowy razem z kremami, czy może tylko upieczony placek? i jeszcze jedno, czy tort dobrze się kroi na placki z tymi bakaliami?

basia19 (2013-11-30 22:33)

krystyna, ale Twoja gwiazda jest chyba trochę inaczej zwijana, może podpowiesz? przypuszczam że jest więcej razy przekręcany każdy kawałek niż jeden raz.

basia19 (2013-11-30 18:37)

basia19 (2013-11-30 17:11)

Upieczone po raz drugi, za trzecim razem powinno wyjść super, zobaczymy. Niepotrzebnie do nutelli dodałam mleka, bo zrobiła mi się z tego breja, tłuszcz oddzielił się od kremu (podobnie robi się z topioną czekoladą) i źle się smarowało placki. Co do wyglądu ciasta, to stwierdziłam, że najlepiej postępować jak jest pokazane na oryginalnych zdjęciach tz ,poszczególne części chwytać w obydwie ręce i wywijać każdy w odwrotną stronę (ja za pierwszym razem pomagałam sobie nożem i teraz też trochę i to był błąd) wbrew pozorom nie jest to trudne, a kawałki ciasta układają się równo. Tym razem na gotowe ciasto zapięłam obręcz tortownicy i to był strzał w dziesiątkę, brzegi się w ten sposób wyrównały. Za pierwszym razem piekłam tylko na spodzie tortownicy i brzegi były nierówne.

basia19 (2013-11-30 14:56)

Dzięki za odpowiedź idę robić następną, tym razem z nutellą.