Czy macie już zaplanowane dania świąteczne? ,jakie wypieki macie na myśli w tym roku? ,jeśli już je znacie proszę podzielcie się pomysłami.

U nas planuje: (na Wigilię)
*(1)barszczyk czerwony z duuuuża ilością grzybków(tzn. wywaru z grzybów)
*uszka z grzybami
*(2)krokiety z nadzieniem pieczarkowym
*(3)pstrąg w galarecie
*(4)roladki z łososia wędzonego
*(5)kulebiak z kapustą i grzybami
*(6)sałatka krabowa
*(7)sola w sosie cytrynowym (możłiwe-jeszcze nie wiem do końca ;) )
*(8)sałatka mexykańska z fasolą
*(9)kutia ---> OBOWIĄZKOWO ;)
*(10)keks
*(11)ambasador
*(12)tort kokosowy dla dorosłych :)

poza tym będzie duuuuużo ciasteczek i pierniczków

A na święta to poza tym co zostanie z Wigilii będzie na pewno schabik w maldze, rolada z indyka i jeśli się odważe to może zrobię pasztet...
Nooo, to czekam na inne propozycje

Jak narazie to wiem tylko tyle ze z wypiekow bedzie:placek DZIURY ,Piernik staropolski - 4tygodniowy / oczywiscie jak cos z niego wyjdzie bo robie pierwszy raz / i sernik z brzoskwiniami Obowiazkowo bedzie makownik,tylko zastanawiam sie czy z jabłkami czy drozdzowy.Co do dań świątecznych to jeszcze nie wiem co będzie,bo jak zwykle kazdy chce coś innego

Ja jeszcze nie mam zapete wszystko na ostatni guzik ale napewno pojawi sie u mna:

• barszcz czerwony z uszkami,
• krokiety z kapusta i pieczarkami,
• pierogi z kapusta i rowniez pieczarkami,
• salatka warzywna,
• ryba w sosie pomidorowym
• dorsz surowy w oleju (palce lizac przepis mojego brata i jak bede znala odpowiednie proporcje to go tu zamieszcze),
• salatka z tunczykiem,
• byc moze sledzie w smietanie ale jeszcze nie wiem,
• jajka w majonezie

Moje dania na Wigilijnym stole

a ktos mi doradzi jak zrobic kluski z gotowca i jakiego? i jakis fajny przepisik na kutie

U mnie na wigili będą:
sledzie w oleju z parzoną cebulką
sledzie w occie własnej roboty.
ziemniaki całe gotowane
ryba smazona dwa rodzaje mintaj i karp
barszcz czerwony z uszkami.
pierogi z grzybami i kapustą
karp w galarecie.
kompot z suszonych owoców z gozdzikami.
cwikła +chrzan biały.
ryba po grecku.
sernik na zimno, ktorego prawie nikt nie je bo juz niema gdzie zmiescić .
pozdraiwam wszystkich kochani w tym roku duzo wolnych dni bedzie wiec sie nie przejadajcie.

U nas Wigilia tradycyjnie jak co roku:
kapusta z grzybami i fasolą
barszcz z uszkami
zupa grzybowa
karp smażony
śledzie po kaszubsku
śledzie w oleju
śledzie w śmietanie
makówki
moczka
kompot z suszu
Jeżeli chodzi o ciasta, to: piernik staropolski, strucla krucho-drożdżowa i sernik. Na pewno zrobię schab ze śliwkami, reszta u rodziców Acha, jeszcze własne wędzonki - karczek, szynka i łopatka.

Najbardziej na moje zmysły podziałały te wędzonki.

U mnie na pewno bedzie:
-barszyk z uszkami
-grzybowa (specjalnie dla meza bo barszczu nie lubi)
-kapusta z grzybami
-sledz w smietanie
-jakas rybka w oleju
-ryba gotowana i smazona ale jeszcze nie wiem jaka
-paszteciki z miesnym lub warzywnym farszem na cieplo
-kompot z suszu (tylko dla mnie ;))
-makowiec
-sernik (choc nie jestem pewna)
-placek orzechowy
-keks (wersja alkoholowa)
- pierniki - w tym roku debiutuje, wiec nie wiem czy wyjda.
-myslalam o makielkach, ale chyba nikt juz tego nie zmiesci ;-)))

Wesolych Swiat!!!

WIGILIA
1. śledzik w śmietanowo-majonezowym sosie
2. śledzik po kaszubsku
3. śledzik w oleju i cebulce
4. rolmopsy
5. barszcz z uszkami (farsz z suszonych borowików)
6. grzybowa z suszonych borowików z "zapałką" makaronową (wlasnej roboty)
7. pierogi z kapustą i grzybami
8. karp smażony na maśle
9. kapusta z fasolą
10. ziemniaki puree
11. makiełki
12. kutia
13. kompot z suszu owocowego

ŚWIĘTA
1. rosół z kury z własnym makaronem
2. kaczka z jabłkami
3. zrazy wołowe zwijane po wielkopolsku
4. gulasz wołowy
5. pieczeń wieprzowa
6. kurczak po węgiersku
7. pyzy poznańskie
8. ryż
9. kapusta "modra" z jabłkami i goździkami
10. buraczki zasmażane
11. sałata ze śmietaną
12. kompot

CIASTA
1. makowiec
2. sernik
3. piernik
4. placek drożdżowy
5. pierniczki (kupne) pare rodzajów

PRZEGRYZKI
1. półmisek orzechów (milion rodzajów)
2. owoce
3. figi i daktyle (suszone)

No i jeszcze coś ....dla panów bardzo ważne...

To co pozostanie to zamrażam i jemy aż do sylwestra.
Piękne święta...tylko ten kredyt na 10 rat ...., no cóż spłaci się ......

PS. Kolacji w święta nie jemy, ale sałatka warzywna, szynka gotowana "własnoręcznie", i bigos zawsze w pogotowiu.

Bahus

Bahusie a jak robisz tą kapustę z fasolą??? Tak jak z grochem??
Z tego kredytu sie uśmiałam!! Z Twojego jadłospisu wynika, że jednak trzeba chyba wziąść kredyt heheh

Identycznie jak z grochem.
Bahus

Bahusie, a ta szynka gotowana "własnoręcznie", to jakiś specjalny przepis? Szukałam u Ciebie, ale nie widzę

Nie. Kupuję surową "myszkę" ok 1 kg, wkładam do wrzątku z przyprawami (liść laurowy, ziele angielskie) i "pyrkam" (nie gotuję !!!) przez 1 godzinę. Potem pozostawiam w wywarze do ostygnięcia. Robię tak, bo uwielbiam soczystą. Jak się wyjmie z wrzątku to jest sucha i łamliwa.

Bahus

PS>
Wywar przechowuję do Sylwestra...wyśmienity na barszcz.

Dziękuję. Będę próbowała tego sposobu jeszcze przed świętami.

U mnie wigila to
opłatek, barszczyk czerowony z uszkami, ziemnieczki, kapusta z grzybami i grochem (dziś już zrobiłam) no i pieczona rybka, jeszcze nie wiem jaka ale nie karp bo idziemy na druga wigilie do siostry i tam będzie karp napewno. Aha i koniecznie kompot z suszu.
Następnie: najdelikatniejszy schab Aleex, świąteczny karczek pieczony do pieczywa i jakaś szyneczka.
Na świąteczny obiadek rosołek z makaronem, ziemniaczki, roladki schabowe w sosie grzybowo-czosnkowo-serowym krysia64, surówka z kapusty zupełnie jak z KFC magdalenki
Na przekąski: opiekane zielone śledzie, śledzie w śmietanie i w oleju, sałatka jarzynowa, sałatka gyros
Ciasta: sernik z brzoskwiniami, pleśniak, drożdżowy zawijaniec z makiem
Narazie tyle ale kto to wie... hehehe może też jakiś kredyt zaciągnę

Wigilia:
1 oplatek
2 kapusta z grzybami i kasza
3 ziemniaki
4 barszcz z uszkami
5 pierogi z kapusta i grzybami
6 karp smazony w occie
7 sledz po kaszubsku
8 rolmipsy
9 kluski z makiem
10 karp, tilapia smazone
11 sledzie w oleju i cebulce
12 ryba po grecku

Na swieta:
flaczki
bigos
roladki schabowe w sosie grzyb.-czosnkowo - serowym
salatka jarzynowa
wedliny
salatka z szynka, ananasem, selerem, i co podejdzie pod reke

Ciasta:
sernik
makowiec
pierniczki
 
Na pierwszy dzien swiat jestesmy zaproszeni do znajomych, a drugiego dnia w ny sie nie obchodzi, wszyscy ida do pracy :-(

A u mnie t będzie tak:
Oplatek
Czosnek z olejem lnianym i solą
Barszcz z uszkami z grzybami
Ryba smazona
Zupa grzybowa
Pierogi z ziamniakami
Pierogi z kapustą i grzybami
Kwasówka z pieczonymi ziemniakami
Gołąbki z kaszą i grzybami
Gołąbki z ziemniakami
Groch z kapustą
Kutia
Kluski z makiem
Kompot z suszu
No i jeszcze ciasta piernik staropolski, placek makowy krucho drożdżowy.

wigilia:
1 opłatek
2 barszcz czerwony z uszkami
3 fasola z barszczem
4 żur z ziemniakami
5 karp pieczony
6 ryba po grecku
7 śledzie w śmietanie
8 salatka jarzynowa
9 kompot z suszek
10 ciasta ( makowiec , sernik ,orzechowiec i piernik )
11owoce
12 makiełka+ miod

na dni swiateczne
pozostałosci z wigilii :))
krokiety
schab pieczony
boczek rolowany
pasztet z krolika

i pewnie jeszcze coś ....

Wigilię tradycyjnie robię u siebie i będzie; czysta zupa grzybowa z łazankami, pierogi z kapustą i grzybami (to domena tesciowej), gołąbki z kaszą i grzybami, zupa śledziowa z ziemniakami w mundurkach, karp smażony (6 sztuk już w zamrażarce), kapusta z grochem, kompot z suszonych owoców, grzyby smażone w cieście,piernik staropolski (debiut), makowiec (nie zwijany, mąż zażyczył sobie płaski) i chyba ,,grzyby jak ryby"(tez debiut)
W święta idziemy do rodziców, ale i tak piekę pasztet, karczek i robię bigos.Mama już się pyta: ,,to co do mnie przyniesiesz?" I pewnie mi jeszcze ,,cóś" do łba szczeli

U mnie na Wigilię przygotowujemy:

Barszcz z uszkami
Kwas z kaszą gryczaną i cebulą
Kapusta z grochem
Groch gotowany  z czosnkiem
Pierogi z kapustą i ruskie
Gołąbki z kaszą gryczaną i jaglaną z grzybami
Karp smażony
Karp w galarecie
Śledzie z pieczarkami
Śledzie w śmietanie
Makówki
Kompot z suszu

Oprócz tych potraw jest też: 

Zupa grzybowa z łazankami
Zrazy z grzybami wg Uretana
Sałatka z tuńczyka
Pasztet z selera
Ciasto makowe
Sernik
Pierniczki
może jeszcze coś dojdzie ...

 

1.kompot z suszu
2.kasza gryczana z sosem grzybowym
3.kapusta z grochem
4.pierogi z kapusta i grzybami
5.zupa grzybowa
6.barszcz czerowny
7.krokiety pieczarkowo-ziemniaczane na waflu
8.ryba po grecku
9.karp smazony
10.miruna w galarecie
12.sledzie (jesszcze nie wiem jakie)
13.ryba w zalewie

ciasta:piernik staropolski +pierniczki, tort makowy, pijana wiśnia, sernik na zimno

z mies to chyba rolada z kurczaka

wigilia jak zawsze bedzie u nas, w 1-sze swito idziemy na obiad do mamy, w drugie do tesciowej ;-)

zupa grzybowa z łazankami
barszcz czerwony z uszkami
kapusta z grochem i grzybami
kapusta z grzybami
karp pieczony
tilapia pieczona
kompot z suszonych śliwek
sałatka ziemniaczano - śledziowa
sałatka śledziowa przekładana
sałatka jarzynowa

Do tego na pewno jak co roku zrobie pasztet, bigos, galarete, jajka faszerowane. Pierwszy raz bede robic karczek i schab pieczony do chleba. Z sałatek to jakaś z tuńczyka i z tortellini. Wydaje mi sie ze to juz wszystko :)

Zapomniałąm o rybie po grecku :)

Pisząc swój komentarz tym samym zmobilizowałam siebie samą do ostatecznego przemyślenia całego menu. No i tak: żydowska zupa grzybowa (bo mi posmakowała), pierogi z kapustą i grzybami, krokiety z pieczarkami i żółtym serem a do popicia barszcz czerwony, kapusta z grochem, karp smażony, karp w galarecie (to już mojej mamy produkcja), ryba po grecku, ryba w zalewie pomidorowej Magdy (jak się wyrobię czasowo), śledzie w oleju, śledzie z fasolą jaś w majonezie, piernik staropolski i sernik z pierniczkami. Natomiast na pozostałe dni świąt przygotowuję pasztet wieprzowy, pasztet z indyka, karkówka w majeranku, łopatka w "maceracie" wg przepisu Agrafki, schab ze śliwkami (wszystko pieczone w rękawie) i bigos. Pewnie jeszcze dokupię makowca i może kawałek jakiegoś sernika, tak na wszelki wypadek, bo nie wiem jak mi wyjdzie, ten, który planuję upiec. Wigilia będzie u mnie w domu a pozostałe dni świat spędzam - jeden u swoich rodziców a drugi w rodzinie mojego "połówka". To by było chyba na tyle...? Hmm... o czymś zapomniałam? Nie, o opłatku to się chyba nie pisze prawda?

Smakosiu z jakiego korzystasz przepisu na krokiety z pieczarkami i żółtym serem ,dajesz ser cały plaster czy tarty?

Właściwie to nie korzystałam z żadnego przepisu. Pokroiłam bardzo drobno 1.5 kg pieczarek i poddusiłam je z 2 (sporej wielkości) drobno pokrojonymi cebulami (aż wyparowała woda i lekko zaczęło się smażyć). Doprawiłam pieprzem i solą. Kupiłam już startą mozzarellę. Nakładałam na naleśnik farsz z pieczarek i posypywałam serem, a potem składałam w kopertę. Gotowe :-)

U nas Wigilia rozpoczyna sie jak zwykle i jak u wszystkich oplatkiem, nastepnie kazdy zjada kromeczke chalki z miodem, a potem:
zurek z grzybkami suszonymi
karp smazony, ziemniaczki, surowka z kiszonej kapusty i kapusta z grochem
uszka z grzybami
fasola "Jaś"
kompot z suszu
sledzie (jeszcze nie wiem jakie)
kutia
piernik staropolski, pierniczki, tort malinowy z serem mascarpone z ciasteczkami korzennymi
To jest zestaw wigilijny, w tym roku nie przygotowuje nic wiecej, bo swieta odwiedzamy moich i meza rodzicow, a zaraz po swietach wyjezdzamy w gory i bedziemy tam do Nowego Roku.