Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Zurek slaski

Zurek slaski

23.5k

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

Zacier na zurek

4 lyzki maki na zurek
letnia woda
3 zabki czosnku
skorka z chleba (czerstwa)
szczypta soli

Lub gotowy sloik kupnego zacieru

Boczek wedzony
2 dowolne kielbaski
cebula
ziemniaki
ziele angielskie
listek laurowy
majeranek
sol,pieprz,magi,wegeta,kostka rosolowa,magi

Prepare instructions:

Zacier

Do sloika nalac letniej wody tak okolo 3/4 sloika ,wsypac make na zurek,pokroic czosnek,szczypte soli i skorke z chleba co powoduje predkosc zakfaszania zacieru lekko przykryc wieczkiem sloika ale nie zakrecac i odstawic na pare dni do cieplego miejsca ja daje na kaloryfer ,dziennie lyzka pomieszac jak juz bedzie dosyc kwasne skorke wyjac i wyzucic.

Wywar

Do garnka daje troche oleju lub smalcu wrzucam kostki boczku i przesmazam ,kielbase tak samo w kostke kroje i dodaje do boczku i jeszcze chwile smaze potem zalewam to wszytko woda ,dodaje 4 ziele angielskie,2 listki laurowe,sol, magi,pieprz,wegeta,kostka rosolowa i oklo 10 minut gotuje potem zalewam to zacierem i znow zagotowuje na koniec dodaje majeranku i przesmazona na margarynie cebule i znow zagotowuje

Ziemniaki tradycyjnie gotuje z sola i tlucze tluczkiem i dodaje cebulke przesmazona na margarynie.

na talerz daje dwie lyzki ziemniakow i zalewam zurkiem

Wywar mozna zrobic dowolny np ugotowac zeberka wedzone ja nawet nikiedy robie na wodzie co gotuje kielbase.

Zacieru zostawiam na dnie sloika i wstawiam do lodowki lub do zamrazarki(na dluzszy czas)Jak mam znow ochote na zur dolewam letniej wody i znow robie zacier.
W sobote bede gotowac zurek wiec zrobie zdjecie i wstawie.

SMACZNEGO!!!

Author: Natka64 2007-05-15

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Soups Borsches and sour soup
Tags:	zupa more tags

View all comments (4)

Natka64 (2007-05-15 14:39)

superka w dniu 2007-03-26 napisał(a):
Można zamrażać zakwas na żurek? Mam na myśli resztkę w słoiku, aby potem szybciej żurek ukisił się.Ja zawsze wkładałam do lodówki , zakręcony, a potem dokładałam mąki żytnej , wody zimnej i ząbek czosnku. Ale nigdy nie slyszałam o zamrażaniu ..

Natka64 w dniu 2007-03-26 napisał(a):
Tak mozna zamrazac ja tak robie a jak dolewasz wody to lepiej letnia i szczypta soli predzej sie staje sie kwasny ,pozdrawiam.

Paula1987 (2008-08-13 14:28)

a czy mozna zastapic make zytnia czyms innym lub innym rodzajem maki? niestety nie mam mozliwosci kupic zytnia:( pozdrawiam

Natka64 (2008-11-16 16:30)

Paula1987 jeszcze nie robilam z innej maki .Pozdrawiam

mad_zia (2009-04-30 23:17)

Bardzo dobry zurek! Super smak! Troszeczke zagescilam bo wydawal mi sie za rzadki ale reszta bez zarzutu:) Dzieki za przepis

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

grzybowy żurek nikolka19

Barszcz z botwinką Teresa.Marcjan

By kaha87ha, Przedwojenny przepis na barszcz ukraiński

Przedwojenny przepis na barszcz ukraiński kaha87ha

Szybki Żurek z kiełbasą. niania09

By kasiul_a, Świąteczny barszcz biały wg mamy kasiuli

Świąteczny barszcz biały wg mamy kasiuli kasiul_a

Krem żurkowy stasis

Buraczanka mojej babci kaha87ha

Żur świąteczny hanys

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".