Cebule pokroic w kosteczke. Wrzucic na rozgrzany tluszcz i zeszklic. Dodac czosnek i mieso mielone. Smazyc az mieso calkowicie zmieni kolor. Marchewke i pietruszke zetrzec na tarce o grubych oczkach, selera drobno pokroic. Wrzucic warzywa do miesa, smazyc razem 15 minut. Zalac woda. Doprowadzic do wrzenia, zmniejszyc ogien i gotowac 30 minut.
W miedzyczasie papryke pokroic w paseczki, a pieczarki zetrzec na tarce na plasterki. Dodac do zupy. Gotowac nastepne 30 minut.
Dodac odcedzone karczochy i przecier. Gotowac razem 15 minut.
Sprobowac, doprawic do smaku.
Podawac z chlebem.