You are here: / / / Comments

Comments for recipe „Zakwas na żurek mojej babci”

Write comment Back to recipe "Zakwas na żurek mojej babci"
lizbona

(2012-09-22 17:40)

...zaciekawił mnie ten przepis!....nigdy sama nie robiłam zakwasu na zurek..a che mi się tą zupę udotować!!  ....ale jak to jest, czy ta pleśn na skórce to nie dyskwalifikuje tego zakwasu??.......bąbelki....fementacja....ale pleśń?...właśnie pozbyłam się zakwasu buracznego bo pojawiła się pleśń!!.....to jak z tym zakwasem na żurek??....pleśń  niczemu nie przeszkadza??

superka

(2012-09-23 14:50)

lizbona, dobrze zrobiłaś wyrzucając zakwas czerwonego barszczu z pleśnią ! Pleśń zawsze jest trucizną, co prawda wolno działającą , ale jednak. Babcie mogły dawać kawałek chleba, bo to był chleb na zakwase, a teraz chleby są z chemią. Spróbuj dać 2 łyżki razowej, żytniej mąki do słoika, zalej przegotowaną , letnią wodą, nakryj kawałkiem gazy lub papieru i do szafki(nie na światło). Dobrze by było na początek mieć trochę zakwasu od kogoś , kto go ma. Ja nie daję czosnku, bo zabija bakterie ,a tu chodzi o to , aby zakwas złapał z powietrza bakterie, bodajże kwasu mlekowego. Warto próbować, mąka żurkowa to ok. 3 zł za kg.

Write comment

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close