1. Wersja "dietetyczna" Krem robimy z 1,5 porcji i usztywniamy żelatyną ( ok. 5 łyżeczek ).
2. Wersja tradycyjna Ucieramy masło ( 200g) i dodajemy przestudzony krem.
Na wierzch: - 150 ml śmietany 18% - galaretka brzoskwiniowa lub pomarańczowa
Dodatkowo: - puszka brzoskwiń ( ta duża - 850 ml)
Prepare instructions:
1. Placki orzechowe pieczemy tak jak boszkopt. Ja robię tak: Ubijam całe jaja z cukrem na parze do białości, studzę miksując. Potem przesiewam mąkę, miszam warzechą i dodaję resztę. Pieke ok. 30-40 minut w 175 stopniach. Po ostudzeniu ( a najlepiej po kilku godzinach leżakowania w lodówce) ciasto przekroić na 2 placki.
2. Przygotować krem: Masło rozpuścić na małym ogniu, wsypać mąkę i dobrze zamieszać, podsmażając. Wlać mleko, dodać zawartość laski wanilii ( przeciąć ją wzdłuż i nożukiem wybrać miąższ) i cukier, zagotować. Jajko rozbełtać z 1 łyżką mleka i zalać wrzącym sosem. Dokłanie wymieszać.
Jeżeli przygotowujemy wersję dietetyczną, to do gorącego dodać teraz rozpuszczoną żelatynę.
Jeżeli przygotowujemy wersję tradycyjną, to krem ostudzić. Masło ukręcić z cukrem pudrem ( ok. 2 łyżki) i dodawać ostudzona masę.
3. Na 1 placku poukładać odcedzone brzoskwinki ( sok zachować), przykryć kremem( w wersji dietetycznej czekać, aż zacznie tężeć), połozyć drugi placek.
4. Sok rozcieńczyć wodą, tak żeby w sumie było 1,5 szklanki. Zogotować razem i przygotować galaretkę. Kiedy zacznie tężeć - połączyć ze śmietaną i wylać na wierzch ciasta. Trzymac w lodówce :)))
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".