Wątróbka z dzika z jabłkami

Wątróbkę opłukać i pokroić w plastry.

Plasterki  wątróbki oprószyć mąką i obsmażyć krótko z dwóch stron na patelni (na smalcu), a następnie przełożyć do rondla.

Na smaku po wątróbce zezłoćić pokrojoną w piórka cebule, a nestępnie ćwiartki jabłek. Wszystko przełożyć do rondla. Posypać majerankiem i pieprzem - nie solić!!!!

Teraz pozostaje duszenie na małym ogniu (ok. godziny), co jakiś czas mieszając i podlewając wodą ( w wersji luksusowej podlewać można białym winem, ja lubię półsłodkie, ale właściwe jest wytrawne).

Gdy wątróbka będzie miękka wyłączyć palnik i posolić według upodobań.

Mój mąż uwielbia taką wersję wątróbki,