Comments for recipe „tort orzechowy Ewy”

ewka63 (2009-08-31 14:42)

Witaj Maniu,
Bardzo mi to miło słyszeć. Zawsze uważałam, że to najlepszy tort orzechowy na świecie. Pozdrawiam.

nina (2009-11-10 15:52)

Jakoś obawiam się surowych żółtek w kremach. Co o tym sądzicie ?

skarlettka (2010-01-31 04:49)

EWA ratuj , ta masa orzechowa wyszla mi bardzo plynna , zrobilam wedlug tego przepisu ....co mam zrobic ??? Jutro sa urodziny mojej przyjaciolki i obiecalam jej TWOJ tort.jestem zalamana..ratuj szybko!!!!pozdrawiam

nina (2010-03-27 16:55)

Ewka, jeżeli możesz odpisz na moje pytanie zadanie w dyskusjach

ewka63 (2010-03-29 12:45)

Do Niny
Ponieważ pytanie było zadane do ogółu, nie odpowiadałam. Nie jestem przeciwniczką żółtek w tym torcie. Robiła go moja babcia, mama i ja. Nigdy nic się nie wydażyło. Oczywiście jak wszystkie torty należy trzymać go w lodówce. Nie raz i nie dwa ten tort zjadaliśmy parę dni po tym jak był zrobiony ( ze względu na ilość słodkości w danym czasie) i też było ok.
Ale nie dziwi mnie Twoje zdanie, ponieważ ja z kolei nigdy nie robię deserów w których jest surowe ubite białko ( np. musy) Pozdrawiam Ewa

weronikaw8 (2012-05-31 08:46)

Tort i masa przepyszna.Polecam!:)

Xavierka (2012-10-05 23:45)

Czy owe orzechy mielone, są jednakowo na "mączkę" zmielone zarówno do ciasta i masy? Mam wrażenie, że w kremie są grubsze kawałeczki orzeszków niż w cieście.

ewka63 (2012-10-06 19:22)

Xavierka, wszystkie orzechy są zmielone razem, na mączkę w młynku do orzechów. 

Xavierka (2012-10-07 21:44)

Pyszny tort. Wspaniałe ciasto.

ewka63 (2012-11-04 08:03)

Już wiem dlaczego masa wychodzi płynna. Sprawdziłam. Do przygotowania masy musi być prawdziwe masło. Z kostek masłopodobnych niestety wychodzi półpłynna. Ona po pewnym czasie zastygnie, ale nie będzie taka puszysta jak powinna.

randobm (2012-12-17 08:25)

Ten przepis prawidłowo przedstawia sie tylko w kwestii masy. Poniewaz wyrób ciasta i sam skład zawiera liczne błędy ze tak powiem. To jest ciezki biszkopt i zeby wyszedł nalezy przestrzegac pewnych procedur. Mianowicie zeby ciasto nie opadło wazne jest aby wykonac je wg oczywistych zasad znanych powszechnie przez cukierników.  Taka  instrukcja cyt."... całe jaja ubic z cukrem..." to jest wprowadzenie w bład. Bardzo wazne jest aby to zrobic dokładnie wg technologii produkcji biszkoptów. O czym szanowna Pani nie ma jak widac pojecia. Ja wykonałem Pani biszkopt ale poprosiłem moja zone o odmierzenie ilości orzechów. I jak zwykle to sie zdarza w takich przypadkach odmierzyła za duza ilość i nie było tego 25 dag tylko 30 wiec reszta sładników musiała sie zmienic. Ale wyszło z pewnościa lepiej niz Pani, bo tu widać na zdjeciu zakalec...moze ktoś tak lubi?. Przepraszam, że mam troche wiedzy w tym temacie otrzymanej w szkole, choc tego zawodu nie wykonuje. Masa z tego przepisu wydaje sie dobra. Choc cukiernik zaproponowałby mase kawowa lub kakaową albo czekoladową. Bo to Pani wychodzi takie masło maslane.

Mama - Różyczki (2012-12-17 08:56)

O jejku, jaki się znawca znalazł, a gdzie Ty tutaj zakalec widzisz? aż okulary założyłam żeby go zobaczyć, chyba jestem ślepa jak kret , bo go nadal nie widzę. Chciałam Ci powiedzieć ,że tutaj każdy ma swoją książkę kucharską i wstawia przepisy amatorskie. Jak tak bardzo się znasz na wypiekach, to wstaw coś od siebie, chętnie nauczę się czegoś nowego.

anulkaD (2012-12-17 21:55)

I JA ZROBIŁAM TEN TORT.biszkopt orzechowy wyszedl dobry,bez zadnego zakalca,choc tez dałam ciut wiecej orzechów.natomiast następnym razem zrobię inny krem,ten nam nie podszedł,byc może nastąpił przesyt orzechów w tym torcie.

ewka63 (2012-12-18 12:38)

uztkownik randobm zarejestrował się 13 grudnia i od razu wstawił mój przepis do swojej książki kucharskiej. Na zasadzie kopiuj-wklej przywłaszczył sobie mój przepis, nie zmieniając nawet koloru i wielkości czcionki. Po mojej interwencji przepis został usunięty, ale jak widać złośliwość pozostała.

Ciasto do tego tortu nie jest biszkoptem, o czym prawdziwy cukiernik wie.

jantarka (2013-04-02 12:14)

Pyszny torcik.Dziękuję za przepis.

grelcia (2013-04-12 23:32)

jutro moje urodzinki i postanowiłam upiec dla siebie ten torcik...zobaczymy czy się uda...napiszę później jak wyszedł :)

grelcia (2013-04-13 02:08)

to znowu ja i tak jak pisałam poprzednio że dam znać jak wyszedł torcik a więc jak dla mnie z wyglądu- rewelacja-podczas robienia podjadałam masę która jest przepyszna :) mam nadzieję że moim gościom też posmakuje,dzięki za taki fajny przepis :)