Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Tort chlebowy

Tort chlebowy

10.3k

Difficulty level
Average

Ingredients:

Składniki na chleb Tramezzini:
250 ml mleka
250 g mąki pszennej 00 - użyłam pszennej 450
250 g mąki wysokoglutenowej manitoba - użyłam pszennej chlebowej 850
12,5 g świeżych drożdży
1 łyżka mleka skondensowanego słodzonego
1 łyżka soli
80 g masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Składniki na przełożenie:

-Warstwa pierwsza:
200g dobrej jakości pasztetu smarownego
100g kremowego serka białego
1 ząbek czosnku drobno posiekany
jedna czerwona papryka pokrojona w bardzo drobną kostkę
Składniki połączyć ze sobą, odłożyć 1/3 do warstwy trzeciej

-Warstwa druga:
200g wędzonej szynki drobno pokrojonej
jedna czerwona cebula drobno posiekana
250g gęstej śmietany
Po łyżeczce mocnej musztardy i majonezu
pieprz i sol do smaku
Składniki połączyć ze sobą.

-Warstwa trzecia:
1/3 przełożenia z warstwy pierwszej
3 małe ogórki konserwowe drobno posiekane
2 ugotowane jajka drobno posiekane
sol, pieprz do smaku
majonez i śmietana po 2-3 łyzki
natka pietruszki drobno posiekana
Składniki połączyć ze sobą.

Do dekoracji :
świeża pietruszka lub koperek
majonez
kremowy serek
oliwki
gotowana marchewka
szynka lub salami w plastrach

Prepare instructions:

Wykonanie chleba:
Do miski wsypać wszystkie mąki .
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku.

Wlać do mąki , dodać mleko skondensowane, sól , miękkie masło i wyrobić elastyczne zwarte ciasto.
Ja wyrabiałam maszyną z hakiem około 5 min .
Ciasto przełożyć do lekko naoliwionej miski i odstawić w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
Następnie ciasto wyłożyć na deskę, lekko odgazować i uformować owalny bochenek .
Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia , lekko nasmarować olejem.
Przełożyć do tego uformowany bochenek.
Ponownie odstawić aż podwoi objętość.
Wstawić do nagrzanego do 200 st. C. piekarnika.
Po 10 min zmniejszyć temperaturę do 180 st C. i piec kolejne 30 - 40 min .
Po upieczeniu wystudzić na kratce a następnie zawinąć w wilgotną ściereczkę i przechowywać w lodówce aż do przełożenia .

Składanie tortu:
Z chleba należy odciąć skórę ( z każdej strony)
Następnie przeciąć go na trzy blaty tak jak biszkopt.
Spodnią warstwę zwilżamy za pomocą pędzelka wodą.
Nakładamy pierwszą masę , następnie kolejny krążek chleba , zwilżamy ponownie i kolejna masa.
Podobnie postępujemy z ostatnim krążkiem i masą.
Chleb zwilżamy również z góry .
Wstawiamy na noc do lodówki .
Boki smarujemy majonezem i obsypujemy siekaną natką pietruszki .
Górę posmarowałam kremowym serkiem , wycisnęłam również rozetki z serka.
Generalnie styl dekoracji jest dowolny .
Po udekorowaniu można zaskoczyć gości ;-)
Smacznego !

Author: Magoldie 2013-01-29

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Snacks Cold starters
Tags:	przekąska przystawka tort wytrawne more tags

View all comments (5)

bogdzia (2013-01-29 18:49)

Bardzo pięknie się prezentuje, wędruje do ulubionych i postaram się wkrótce skorzystać z przepisu.
Pozdrawiam autorke

gabigold (2013-01-29 19:11)

Robilam tort chlebowy tydzień temu, co prawda z innego przepisu ale był bardzo smaczny, ten równiez wypróbuję chętnie:)

wyszomka (2013-01-30 14:18)

czy mogę prosić o wymiar tortownicy ? Dziękuję za odp.

Magoldie (2013-01-30 14:24)

mała tortownica średnica 22-25 cm , nie większa bo wtedy chleb będzie za niski !

Pozdrawiam

Magoldie (2013-01-30 14:25)

Dziękuję!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By illonka1987, Sałatka ze świeżego szpinaku

Sałatka ze świeżego szpinaku illonka1987

By Mama - Różyczki, Błyskawiczna galaretka drobiowa z rosołu

Błyskawiczna galaretka drobiowa z rosołu Mama - Różyczki

By InkaMalinka, Sałatka ze szparagami grillowana do grilla i obiadu

Sałatka ze szparagami grillowana do grilla i obiadu InkaMalinka

Paprykowe łódeczki ciapeczka

By Wkn, Tartaletki serowe z pastą awokado

Tartaletki serowe z pastą awokado Wkn

By Mama - Różyczki, Śledzie marynowane wg mojej mamy

Śledzie marynowane wg mojej mamy Mama - Różyczki

Roladki z wędliny emilciak

By Magoldie, Tatar ze śledzia na marynowanych burakach

Tatar ze śledzia na marynowanych burakach Magoldie

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".