Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Śląski kołocz z serem i kruszonką

Śląski kołocz z serem i kruszonką

14.2k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

1 miarka = 125 ml

CIASTO DROŻDŻOWE:

3 żółtka

1 cukier waniliowy

1 opak. drożdży Dr Oetker

2 miarki ciepłego mleka

0,5 miarki cukru

4 miarki mąki

80 g stopionego masła

SER

0,5 kg twarogu

2 jajka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

0,5 miarki cukru

kilka kropel aromatu pomarańczowego lub cytrynowego

2 łyżki rodzynek

KRUSZONKA

1 miarka cukru

1-2 miarki mąki

100 g stopionego masła

Prepare instructions:

CIASTO:

Żółtka ucieramy z cukrem waniliowym. Do ciepłego mleka wsypujemy drożdże, cukier - mieszamy i odstawiamy na chwilę. Wlewamy do żółtek - mieszamy. Dosypujemy 1 miarkę mąki. Odstawiamy, aż drożdże zaczną bąbelkować. Dosypujemy resztę mąki - wyrabiamy dobrze ciasto, na koniec dolewamy masło i wyrabiamy. Ciasto powinno mieć zwartą i gładką konsystencję.

Ciasto wykładamy na blachę wysmarowaną masłem - odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1h.

SER:

Ser ucieramy z jajkami, mąką ziemniaczaną i cukrem. Wykładamy na wyrośnięte ciasto. Posypujemy rodzynkami.

KRUSZONKA:

Miecamy cukier z mąką i dolewamy masło - mieszamy na papkę. Dosypujemy mąkę tak długo, aż przestanie się kleić do rąk i utworzy się coś w rodzaju zbitego piasku.

Piec 45 minut w 180 stopniach.

Author: MAGDAITYLE 2011-09-29

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Yeast Cakes Cheese cakes
Tags:	ciasto drożdże kołocz ślaski more tags

View all comments (15)

Show previous comments

punca (2011-09-30 14:21)

W jakiej temp. i przez ile piec to ciasto?

MAGDAITYLE (2011-09-30 14:38)

Możliwe, że to wina białek... Podejrzałam inne kołocze i też jest taka przezroczysta mała niteczka zakalca. Nigdy na to nie zwracałam uwagi :) A może też być wina ciasta, bo powinno być bardzo zwarte jak na pizze, a moje było trochę rzadsze i bardzo wyrosło. Swoją drogą, zauważyliście, że na pizzy jak się doda mokre składniki, też jest taka maźglata warstwa - zakalec też to jest, ale wszystkim smakuje :) Polecam kołocz - jest na prawdę dobry. A jak ktoś wymyśli jak wyeliminować zakalca pod tym serem to niech da znać!

MAGDAITYLE (2011-09-30 14:42)

Ja mam takie miarki metalowe kupione w Tesco. A piekę 45 min w 180 stopniach - dodałam już info do przepisu.

megi65 (2011-09-30 17:24)

aloalo ale w tym wypadku ciasta nie ma ... jest surowa warstewka i nie sądzę aby sląskie gospodynie takie ciasta piekły . Jeżeli sie mylę , wejde pod stół i zaśpiewam -:)

punca (2011-11-26 18:38)

Ciasto wyszło mi żadkie,że mieszałam go łyżką(następnym razem dodam więcej mąki),a po upieczeniu kołacz wyszedł cały zakalcowaty,ciasto mokre od sera,choć boki i spód wypieczone.Mimo tego wszystkiego kołacz dobry w smaku,jeszcze kiedyś spróbuje,go zrobić z maymi zmianami

punca (2011-11-26 20:41)

Magda zakalec zakalcem,ale pół blachy już kołacza nie ma,a mąż poszedł po następny kawałek!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Kołacz z serem makowiec

By pralina, Drożdżowy placek z syropem bakaliowym - łatwy i pyszny!

Drożdżowy placek z syropem bakaliowym - łatwy i pyszny! pralina

Drożdżowa babka z rodzynkami sebek

paczuszczki palce lizac djasiunia

Pączki ze stolnicy janeczka669

Drożdżowe "ślimaczki" CrooliC

Baby zwyczajne izeczka

By ania0809, Chałka z kruszonką-zawsze udana

Chałka z kruszonką-zawsze udana ania0809

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Śląski kołocz z serem i kruszonką

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

megi65 (2011-09-29 21:50)

MAGDAITYLE (2011-09-29 21:54)

MAGDAITYLE (2011-09-29 21:59)

megi65 (2011-09-29 23:01)

iwonka 33 (2011-09-30 11:16)

MAGDAITYLE (2011-09-30 11:26)

punca (2011-09-30 14:02)

punca (2011-09-30 14:05)

aloalo (2011-09-30 14:15)