Sernik lany

Krolka2 (2005-07-16 12:37)

Znam ten sernik , jest b.dobry. Dodaje do niego jeszcze puszke mandarynek.

rynia2 (2005-07-16 12:47)

Mam bardzo podobny sernik i jest bardzo pyszny , najlepiej go lubię ze wszystkich serników,ale nazywa się zlota rosa ,bo po upieczeniu na cieście pojawiaja dię kropelki rosy.

jolus (2005-07-16 22:59)

tez znam ten sernik pod nazwą "złota rosa" jest naprawde pyszny!!

zosia-k (2005-07-16 23:44)

mój mąż ten sernik piecze już od kilku lat i faktycznie jest bardzo pyszny

dana39 (2005-07-17 11:09)

muszę kiedyś spróbować z upiec ten sernik z mandarynkami i nazwa"złota rosa" bardziej mi się podoba Pozdrawiam!

renataz36 (2005-07-17 13:55)

PREZYDENCKIE ŁZY ja znam ten sernik i pod taką nazwą haha nie sądzicie że niedługo może być to "kiełbasa wyborcza"? Ale zapewniam że jest pyszniutki. pozdrawiam

jolus (2005-07-17 17:30)

danusiu ja też jestem nauczczycielką w przedszkolu.. chętnie bym z Tobą pogadała na gg !!:))

dana39 (2005-07-17 17:37)

joluś na razie nie mam gg ale niebawem sobie założę, może mailem pogadamy narazie?dankapilch@interia.pl

Jagusia78 (2005-10-21 19:43)

Dzis probowalam, wyszedl swietny, chociaz do ciasta musialam dac szklanke maki wiecej i troche szokujaca byla konsystencja sernika czyt. bardzo rzadka. Nastepnym razem sprobuje dorzucic cukier waniliowy do sernika, tak cos sie wydaje, ze czegos w nim brakuje :).

dana39 (2005-10-22 20:00)

witam Jagusiu! ja robię dokladnie wg przepisu ciasto, wiem że źle sie wykleja formę bo ciasto sie lepi, ja "maczam" rece w mące i tak wyklejam, wtedy jest o wiele łatwiej (nie klei się do rąk). Konsystencja sernika rzeczywiscie jest bardzo rzadka i tak ma byc, stąd nazwa sernika "lany". Jedyny problem z "rzadkościa" to to, że trudniej jest włozyć blaszke do pieca, bo trzeba uważac żeby sie nie wylało. Faktycznie smak jest bardzo delikatny , to dobry pomysł zeby dodac cukier waniliowy, mozna sie nawet pokusic o dodanie aromatu do ciast. niektórzy dodają na góre sernika, pod pianke, brzoskwinie z puszki, spróbowałam raz, ale wydaje mi sie, ze sernik był wtedy bardzo mokry po upieczeniu. Pozdrawiam!

Kastka (2005-10-22 21:17)

Dano,a na jaką blaszkę jest ten przepis.Czy na duża tortownicę (średnicz 26-28cm) czy na prostokątną 25x35.Mam ochotę na ten serniczek i nie chcę zepsuć:)

dana39 (2005-10-23 11:35)

Kastko, sernik jest na prostokatna blachę, trzeba ja wylepic ciastem dość wysoko. Pozdrawiam i życze udanego wypieku1 Smacznego!

Kastka (2005-10-23 14:13)

Dano dziękuję  za informację.zastanawiałam się czy na dużą prostokątną blachę wystarczy masy serowej.nie chciałabym aby wyszdł taki niski i mizerny:) jak upiekę dam znać.

Kastka (2005-10-26 08:50)

Dano,zastanawiam się jeszcze, czy zamiast ciasta można dać np.biszkopty albo nic nie dawać?to ciasto jest konieczn?rozumiem,że masa jest rzadka,ale jak wyłoże blaszkę papierem to może wystarczy?pytam,bo nie przepadamy za sernikiem na cieście.dziękuję za pomoc i przepraszam za ciągłe pytania:)

dana39 (2005-10-26 21:33)

nie ma sprawy, pytaj kiedy chcesz, służę radą chętnie jeśli tylko potrafię. Mysle że biszkopty za bardzo by zmokły zanim ser zacząłby sie piec, ale pomysł z upieczeniem samego sernika np. wylanego na blache wylozona wysoko folia aluminiową może być dobry. Szczerze mówiąc ja też wolę ten sernik bez ciasta ale jeszcze nie odważyłam sie upiec go w ten sposób. Daj znac jak wyszlo, zastanawiam sie tylko czy da się go kroić po upieczeniu, może by tak dodać jeszcze z jeden budyn? Pozdrawiam i czekam na efekty eksperymentu. ( z samego sernika-tego co wylewamy na ciasto wychodzi pyszna pianka, oczywiście po upieczeniu, tak jak pieklam do tej pory-na cieście) trzymam kciuki! Pa!

fizjoterapeutka (2006-03-25 10:34)

dla mnie nie jest to rewelacja! sernik dla mnie zbyt malo "sernikowy", ale kazdy ma inne preferencje:)

Sweetya (2006-04-26 08:51)

Byłam ciężko przestraszona konsystencją masy serowej...
Piekłam go co prawda trochę dłużej -bo ponad godzinę,a razem z pianą to bedzie chyba i półtorej godziny-w rezultacie może zbytnio zbrązowiało ciasto-ale się nie przypaliło.
Całość jest PRZEEEPYYYSZNAAA;)))-jeszcze nie jadłam tak delikatnego,puszystego serniczka-napewno będzie częściej.Pozdrawiam serdecznie

dana39 (2006-04-26 21:25)

Cieszę się, że sernik smakował, u mnie też go wszyscy lubią. Pozdrawiam!

ruti12 (2006-06-04 12:05)

Wczoraj po południu posstanowiłam wypróbować przepis. Ciasto wyszło wspaniałe, tak w wyglądzie jak i w smaku. Oryginalny przepis nieco zmodyfikowałam - zamiast 3 szklanek mleka, dodałam 2, bo masa serowa wydawałami się zbyt rzadka. Sernik ma na mój gust idealna konsystencję. Polecam gorąco, nie będziecie zawiedzeni. Załaczam fotk,ę mojego "dzieła" niech wszystkim cieknie ślinka ;) .

dana39 (2006-06-04 20:21)

widzę, że sernik piekłas chyba w tortownicy? a może się mylę? ja piekłam w piątek na urodziny mamy już prawie cały zniknął. muszę wypróbować ciasto z dwoma szkl. mleka myślę że będzie miało wyraźniejszy smak pozdrawiam!  już niedługo planuję upiec cos całkiem innego, bo moja rodzinka już zna dobrze specjały, które im podaje. myślę o czymś co ich zaskoczy na mojej 40 tce  może DZIURY?

ruti12 (2006-06-04 22:26)

Serniczek upiekłam w szklanej foremce do tarty,aby nic nie wylało :) Sądzę,ze pomysł sie sprawdził .Daj znac jak sie udały Dziury ,to moze i ja wypróbuje. Pozdrawiam

malutka_megi (2007-12-21 00:15)

moja mama robi ten sernik juz od kilku lat,jest smaczny ale powiem szczerze  ze najlepiej mi smakowal sernik mojem babci , zwykly dawniejszy sernik krakowski.

guciokobi (2008-03-24 12:42)

Dziękuję Dano za przepis - serniczek wyśmienity

Dorotaxx (2008-08-11 12:28)

Polecam ten sernik . Chyba najlepszy jaki jadłam. Taki sam przepis jest w książce siostry Anastazji z tym ,że do piany dodaje sie 20 dag. wiórek kokosowych . Wtedy jest jeszcze lapszy. Pozdrawiam

justynka1980 (2008-12-03 22:04)

czy puszka brzoskwin nadawalaby sie do tego serniczka

dana39 (2008-12-04 18:28)

Kiedyś na upieczony sernik położyłam brzoskwinie z puszki pokrojone w plastry, potem na to pianę; wg nie trochę było za mokre, brzoskwinie zsuwały się. Może jakby dać do masy serowej (wymieszać przed wlaniem na ciasto) dobrze odsączone brzoskwinie pokrojone na kawałki i tak upiec byłoby lepiej. Nie próbowałam, ale może ktoś inny się wypowie?

justynka1980 (2008-12-05 13:54)

bardzo dziekuje za odpowiedz,wlasnie chcialam dac brzoskwinie do sera i upiec,tak zrobie i napisze czy wyszlo.wczesniej robilam z podobnego przepisu i bylo o.k

urszulka (2009-02-12 09:17)

Robiłam ten sernik ale na 2 szkl mleka i wyszedł dobry teraz spróbuję dać troche wiecej twarogu i zobaczyc czy jest trochę bardziej "sernikowy".

sylwiaa27 (2010-05-29 14:55)

Sernik pyszny. Wziełam 2 szkl. mleka i 500 g. sera, bo akurat tyle sera miałam.
Tylko piana z białek mi nie wyszła, bo opadła a przy krojeniu lepiła się do noża. Następnym razem dodam łyżkę mąki ziemniaczanej podobno dzięki mące nie odpadnie piana.

agunia1 (2010-06-09 19:45)

ciasto pyszne, trochę się przeraziłam na widok papki serowej , obawiałam się ze nic z tego nie będzie ale...wyszło! Smaczne i bardzo łatwe

April89 (2011-04-01 19:08)

zrobiłam ten sernik na święta w tortownicy wyszedł megaogromny ale przed upieczeniem nikt nie wierzył że coś z tego będzie mama stwierdziła że porcja za mała na blaszke. porcja była ok tylko na blaszke w tortownicy nie dodałam białka bo się zwyczajnie nie zmieściło. Sernik megapyszny i zasluguje na pierwsze miejsce w sernikach a dodam że moja ciocia robi pyszne ten sernik pobija wszystkie o głowę i jest superprosty do wykonania uznanie dla twórcy przepisu:)

April89 (2011-04-02 13:49)

zapomniałam doda że do ciasta dodaję kakao wtedy jest kolorowsze i smaczniejsze przynajmniej dla mnie :)

April89 (2011-04-02 16:34)

mam jeszcze jedno pytanko w związku z pianą kiedy ją dac jak ciasto będzie już gęste? czy już jak będzie całkowicie upieczone? nie chce go spalic ani nie chce żeby było surowe czy ciasto czy białko.

dana39 (2011-04-03 16:52)

Pianę wykładamy jak ciasto będzie już przybrązowione

agapieprzycka (2011-07-02 17:21)

Sernik jest przepyszny!Lekki,wilgotny i bardzo smaczny:)

kimisz (2011-08-29 20:51)

Czy twaróg może być z wiaderka? Pozdrawiam :)

dana39 (2011-08-30 18:58)

Może być, ja też takiego używam czasami, ale daję wtedy 2 szklanki mleka

aniakam (2011-12-23 12:40)

to mój pierwszy w życiu serniczek i wyszedł niesamowice pyszny i delikatny. Nie zrażajcie się pływającą:) masą. rodzinka zachwycona,dzięki za przepis

jussy (2012-01-05 08:52)

strasznie pryska przy robieniu tego sernika ale jest tego warty! polecam!

domia (2012-01-25 14:49)

dana39 wspomniałas wczesniej, ze jezeli uzywasz sera z wiaderka, wówczas dajesz 2 szkl. mleka. Nie wiem, który ser kupię ale mam dozowac mleko by konsystencja masy serowej była wodnista?

Wiadomo, ze jeden ser jest twardy, suchy, smietankowy jest mięciutki i wigotny a sery wiaderkowe są tez rózne.

Mam prawie identyczny przepis. W moim jest 2 - 2,5 szkl. mleka na jeden mały budyń. Ciasto wyszło wówczas idealne ale z jakiego robiłam sera i jak wyglądała masa - nie pamiętam.

dana39 (2012-01-25 18:02)

domia myślę, że masa nie musi być wodnista, "lejąca" ale niekoniecznie bardzo rzadka, chyba trzeba dodawać na wyczucie, pewnie lepiej mniej nalać mleka niż za dużo

domia (2012-01-26 09:19)

Dziekuję Ci slicznie za wgląd i odpowiedz.

W sobotę przystepuje do dzieła. Laikiem nie jetem, ale jak mam kogo, to wolę zapytac.

pozdrawiam

dana39 (2012-01-26 20:09)

Życzę powodzenia i czekam na wiadomość, pozdrawiam

domia (2012-01-28 20:46)

Serniczek upieczony. Po wyciągnięciu z piekarnika przenioslam go w chłodne miejsce. Na jego powierzchni powstała piękna złota rosa. super..dziękuję