Składniki marynaty do mięsa połączyć. Pierś umyć, osuszyć i zlać przygotowaną marynatą. Natrzeć mięso i odstawić na 15 minut. Brokuła podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem cukru na półtwardo. Odcedzić i zahartować w zimnej wodzie. Pierś z kurczaka usmażyć na grillu z obydwu stron do miękkości, w trakcie pieczenia posmarować mięso marynatą. Usmażone mięso odłożyć na około 10 minut. Paprykę pokroić w kostkę, ogórka na plasterki. Pomidory odsączyć z oleju i pokroić. Pierś z kurczaka pokroić na kawałki. Składniki sałatki połączyć.