Wybrać ładne liście sałaty i cykorii, umyć je, dobrze osuszyć i porwać na kawałki wielkości jednego kęsa. Zdjąć skórkę z pomidorów i pokroić je w kostkę. Obrać cebule i posiekać w drobną kostkę.
Winogrona przekroić na połówki, ser kozi w kostkę, a szynkę w paski.
Obrać jajka i podzielić na ósemki.
Sardele umyć, osuszyć i wymieszać w salaterce razem z pozostałymi składnikami sałatki.
Doprawić oliwą, octem, solą i pieprzem.
Przed podaniem posypać pokrojonym drobno szczypiorkiem.
Przepis z "Potrawy z pomidorów":