Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Rosół prawdziwy

Rosół prawdziwy

Difficulty level
Easy

Ingredients:

30 dkg łaty wołowej
30dkg rosbefu wołowego
30 dkg szpondru wolowego
1/2 kury rosołowej
3 marchewki
2 pietruszki
por
kawałek selera
cebula opieczona w łupiniee
mały kawałek buraka
kawałek włoskiej kapusty lub 2-3 brukselki
gałązka lubczyku
5 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek prawdziwego pieprzu
gałązka kopru
2 suszone grzybki
sól

Prepare instructions:

Mięso i kurę wyplukać w zimnej wodzie.
Włożyć do garnka i zalać ok.5 l zimnej /!/ wody.
Zagotować, odszumować /zdjąć pianę /.
Gotować na maleńkim ogniu ok.1 godz.
Dołożyć obrane warzywa i przyprawy i gotować jeszcze ok. 2-3 godzin .
Rosół ma tylo lekko ''mrugać'' inaczej będzie mętny.
Kiedy mięso jest miękkie,zgasić gaz i odczekać kilka minut,wyjąć mięso i jarzyny.Potem skropić po wierzchu kilkoma łyzkami zimnej wody / ''szumowiny'' opadną wtedy na dno/.Kiedy ostygnie można zdjąć z wierzchu tłuszcz.

Podawać z makaronem domowym /jak najcieniej pokrojonym/ z plasterkami ugotowanej marchewki i posypany koperkiem lub natką pietruszki.

Z ugotowanej w rosole wołowiny , kury i jarzyn,po zmieleniu można zrobić krokiety lub pierogi.

Author: kremowa 2006-06-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Soups Meat soups

View all comments (4)

Beata567 (2006-08-09 15:58)

Tylko ten burak jakos tu mi nie pasuje. Reszta jak najbardziej! Taki rosół pamięta sie do końca życia!!!!

kremowa (2006-08-09 23:53)

Burak to tylko dla''koloru'',wcale nie jest niezbędny

Kicia19952105 (2009-06-27 09:05)

aaaa więc buraka nie muszę dodawać?? ODPISZ SZYbKo

emeska1974 (2012-08-10 18:12)

Rosól drobiowo - wołowy jest super- ja osobiście rezygnuję z grzybków i buraków do rosołu. Nie wiem nawet jak z nimi smakuje.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Wietnamska zupa Pho majolika

By burzowa, Zupa pietruszkowa z kaszą jaglaną

Zupa pietruszkowa z kaszą jaglaną burzowa

Grochówka joana30

Chińska Zupka asiula1279

zupa z brukselki ze śmietaną i z grzybami kika75

Fasolka po bretońsku Anna Z

Zupa ogórkowa lexi27

pomidorowa z kurczakiem kika75

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".