Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Rajskie jabłuszka w syropie

Rajskie jabłuszka w syropie

Difficulty level
Average

Ingredients:

-1,0 kg rajskich jabłuszek,
zerwanych wraz z ogonkami tuż po pierwszym przymrozku;
- 1,5 kg cukru;
- 15-20 dag imbiru świeżego;
- ½ laski wanilii (nie cukru wanilinowego !! jako substytut);
- 1 dojrzała cytryna;
- 100 ml rumu lub 50 ml spirytusu.

Prepare instructions:

Wanilię rozetnij, nożem wydrap miąższ, skórkę dodaj do wody w której będą gotowane jabłuszka, miąższ zamknij w szczelnym słoiczku, dodasz go do ostatniego gotowania.
Jabłuszka umyj , bambusową(!) wykałaczką (nie metalem!) nakłuj głęboko, aż do gniazd nasiennych (8-10 nakłuć) i wsyp delikatnie do wrzątku (najlepiej w szerokim rondlu), wody tylko tyle aby przykryła owoce, gdy zacznie się gotować dodaj wyciśnięty z cytryny sok, zmniejsz płomień i gotuj 5-8 minut aby tylko „pyrkotało”.

Delikatnie odlej wywar do innego naczynia, odmierz 3 szklanki, pozostały wywar zachowaj na razie. Skórkę z wanili możesz wyrzucić.
Do garnka z wywarem wsyp 0,5 kg cukru i zagotuj, a powstałym syropem zalej jabłuszka w rondlu.
Pozostaw rondel pod przykryciem do następnego dnia.
Zlej syrop z jabłek do garnka, w którym gotowany był syrop, dodaj 0,5 kg cukru, wstaw na ogień, wsyp imbir pokrojony w 1,0 cm kostkę, zagotuj i wrzącym syropem zalej jabłuszka.
Pozostaw do następnego dnia.
Wyjmij delikatnie owoce i imbir z syropu, dodaj pozostały cukier zagotuj , włóż delikatnie z powrotem jabłuszka i imbir,
gotuj na bardzo wolnym ogniu , aż jabłuszka staną się „szkliste”, pod koniec gotowania dodaj "wydłubany"miąższ wanili.
Jeśli zachodzi potrzeba możesz podszas gotowania dolać nieco wywaru z gotowania owoców ale lepiej „pomęczyć” się trochę.
Słoiki i nakrętki porządnie wyparz (ja wolę wygotować).
Wkładaj gorące owoce do słoiczków, do wysokości ¾ słoiczka, zalej syropem 1-2 cm ponad owoce, wlej łyżkę alkoholu, zakręć postaw odwrócony dnem do góry, wystudź po kocem.

Jeśli chcesz podawać dzieciom rób bez alkoholu tylko … zaznacz słoiczki.

Po skonsumowaniu jabłuszek i kostek imbirowych możesz syrop wykorzystać do innych deserów, a nawet sporządzić szybko doskonałą nalewkę rumowo-jabłkową.

Author: Janek 2007-11-08

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Processed fruit Stewed fruit, juices
Tags:	cukier more tags

View all comments (2)

Malena (2007-11-08 17:06)

Fajny przepis, ale skad ja rajskie jablka wezme. A nie moga byc inne w wersji "miniaturowej"?
Moze nie na temat, ale te rajskie jabluszka zawsze kojarza mi sie ze "Seksmisja".... "te psiury to rajskie jablka?"

Janek (2007-11-08 19:58)

Niestety, Maleno, nie mogą być żadne inne. Zwyczajne jabłka mają swój smak, rajskie przed obróbką, swoją gorycz.
Rajskie jabłka można spotkać na działkach pracowniczych.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By MonikaMariolka, Wiśnie na zimę zasypane cukrem

Wiśnie na zimę zasypane cukrem MonikaMariolka

Gruszki w miodowej zalewie Mari

Gruszki w słodkiej zalewie Anna Z

Owocowy kompot bardzo skoncentrowany Mari

By MonikaMariolka, Sok z czerwonej porzeczki na zimę

Sok z czerwonej porzeczki na zimę MonikaMariolka

Jablkowy syrop z zielona herbata i szalwia Mari

Sok ze 100 wisni i 100 lisci Mari

Kompot z papierówek MonikaMariolka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".