Pyszne pączki Celiny

Z drozdzy, ciepłego mleka , 2 łyżek cukru robimy  rozczyn, posypujemy mąką. Po wyrośnięciu dajemy do mąki, dodajemy żółtka utarte z reszta cukru, mleko, roztopiona margarynę, olejek cytrynowy i wyrabiamy.
Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia. Rwiemy po kawałku ciasta, rozpłaszczamy ręką na posypanej mąka stolnicy, wykrawamy koła, nadziewamy powidłem, zlepiamy i kulamy na okrągło. I tak az do wyczerpania ciasta.
1 litr oleju doprowadzamy do wrzenia i smazymy pączki.
Odsączamy nadmiar tłuszczu na rączniku papierowym.
Lukrujemy lub obtaczamy w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem wanilinowym.


Są to najlepsze pączki, jakie jadłam w życiu. Pachnące, leciutkie i puszyste. Nie wiem czy  to zasługa mąki krupczatki, ale sa bardzo leciutkie i nie nasaczaja sie tłuszczem.Dla mojej rodziny muszę robić z większej porcji, bo jedzą je chyba na akord. Przepis mojej koleżanki i za jej przyzwoleniem umieszczam  na WŻ.
Szczerze polecam.