Puszysty sernik który można upiec bez spodu

W jednym naczyniu rozkręcam margarynę, dodaję na zmianę żółtka i ser. Na końcu dodaję olejek i rodzynki wymieszane z budyniami.
W drugim naczyniu ubijam na sztywno białka z cukrem.
Białka łączę z serem delikatnie mieszając drewnianą łyżką (białka do sera - nie odwrotnie!!)
Piekę w  temp. ok. 160 st. w granicach 1,5 godziny, tak, aby ciasto było suche.
Po ostudzeniu lukruję.

Po połączeniu sera z białkami, jest on dość rzadki, ale podczas pieczenia staje się bardzo puszysty.

Na zdjęciu pieczony na spodzie z przepisu alidab na Sernik ze śmietaną. Bardzo dobry spod, dziękuję :)