Comments for recipe „Przepis na wędlinę”

werdandii (2010-11-05 11:28)

.....ja od wczoraj robię szyneczkę z pewną dozą wątpliwości :))))) garnek trzymał ciepło całą noc , więc może wszystko będzie ok .
 Czekam z niecierpliwosci na wieczór i moje efekty :)

werdandii (2010-11-06 14:55)

..pezesadziłam trochę z solą ..miałam mniejszy kawałek ,ale i tak jest okkkkk :)

janeczka669 (2010-11-07 23:05)

Zrobilam tę wędlinę.
Jeśli chodzi o smak proporcje są dobre, 
jednak w moim przypadku czas gotowania podany w przepisie nie wystarczył.
Po dwukrotnym gotowaniu przez ok 10 min i zawinięciu na noc garnka w kocyk moja wędlina była niedogotowana i krwista - bleeeeeee.
Potraktowałam ją więc szybkowarem przez 10 minut i jest ok.
Byc może to wina mięsa skoro tylu osobom wyszło.

werdandii (2010-11-08 08:07)

...wędlinka po paru dniach nie zmienia koloru ,zapachu ani smaku ...rewelka :)))

SYLWKA_2005 (2010-11-12 12:44)

Wędlinka jest pyszna i soczysta - robiłam schab i gotowałam po 8min (bo schab był w miarę słuszny i ok2kg). Przepis poszedł już w świat, mama i teściowa już się delektują i są zachwycone.

babolik (2011-01-02 22:02)

Robiłam juz wielokrotnie tą wędlinkę, za każdym razem wychodzi nieco inna (przyprawy daję różne, w różnych proporcjach) i zawsze jestem zadowolona z efektu (dzieci również), jeśli się zdarzy twardsze mięsko, to po prostu gotuję kolejne 10 minut! Super pomysł na zdrową wędlinkę! Polecam.

megi65 (2011-02-04 15:02)

Miałam ochote zrobić pierś indyka ..ale nie za bardzo podobała mi sie jej świezoścć
więc wwybór padł na '' cycko kurzence '' '... Miodzio .. delitane  , soczyte ...
Oczywiscie proporcje zalewy zmniejszyłam na tzw . czuja i ... trafiłam ...
Nie za słone .. nie za pikantne .. na wierzchu płatki chili ...
Polecam ..... do dzieła niezdecydowani i sceptycy ..... :)

Ivsena (2011-03-06 09:50)

Węlina super! Robiłam już karczek i łopatkę miałam mniejsze kawałki mięsa więc sól dawałam w mniejszej ilości a przyprawy takie jakie były w kuchni eksperymentalnie dosypałam niewielką ilość kminku i też bardzo dobre. Moje chłopaki uwielbiają tę wędlinkę spróbuję jeszcze z piesiami :) Zaznaczam że ja gotowałam 3x po 15 min - wieprzek wychodził mięciutki. Pozdrawiam i dziękuję za udostępnienie przepisu

Pec (2011-04-10 19:50)

Mięsko pychotka- robię już chyba z piąty raz i nie chce się znudzić , super - polecam.

figencja (2011-04-10 22:13)

Bardzo nieskomplikowany i ekonomiczny sposób na domowe jedzonko.Od tej chwili jadam wędlinę przgotowywaną z Twojego przepisu.Pozdrowionka.

emeska1974 (2011-04-19 17:26)

Mam pytanie - jak długo schabik po zrobieniu jest soczysty i dobry. Bo chciałabym na święta mieć na niedziele i nie wiem czy dzis nie za wcześnie go zaczac robic? jest wtorek w sumie dopiero. Dziekuje za odpowiedź

kola (2011-04-19 17:32)

witam:-) wędlina z tego przepisu długo jest świeża. Myślę, że jak dzisiaj nastawisz wieczorem, jutro rano powtórzysz, to na wieczór będzie gotowa. W lodówce nierozkrojona na 100% będzie do niedzieli świeża. Smacznego.

emeska1974 (2011-04-19 17:40)

OOO ale się zdziwiłam tak szybka odpowiedzią - dziękuję bardzo. Dam znać jak wyszło. Pozdrawiam

emeska1974 (2011-04-22 10:21)

Zrobiłam ze schabu.  Mięso musiałam gotować wiele razy aby było miękkie. Tak mniej więcej  5 razy po 8 minut. Wg mnie za słone - smak taki sobie, dośc soczyste ale spodziewałam się czegoś lepszego. Zrobiłam na święta ale nie wiem czy podam. Trochę się rozczarowałam po tylu pozytywnych komentarzach a zrobiłam wszystko wg przepisu. Może to wina mięsa ale było świeże. Żałuję, że nie mogę dać pozytywnego komentarza. Pozdrawiam

agapieprzycka (2011-04-22 14:13)

Mięsko rewelacja!Robiłam kilka razy i jest wyśmienite.

AnnaParada (2011-04-25 20:13)

Mięsko zrobiłam na święta, dokładnie to pierś z indyka. Przyznam , że bałam się bardzo, że nic z tego nie wyjdzie, ale miło się zaskoczyłam, ponieważ mięsko wyszło super i naprawdę bardzo dobre, polecam przepis

eNka (2012-01-01 13:33)

Ja na pierwszy raz robiłam nieduży kawałek schabu, choc nie miałam wszystkich podanych przez autorkę przypraw, to nasypałam wg uznania z tego co było. Wędlinka wyszła bardzo smaczna, wprost nie mogę się doczekac kolejnej kromki świeżego chleba z plasterkiem schabu i cwikłą własnej roboty:) Pozdrawiam i dziękuję za przepis:)

adek (2012-01-01 13:59)

Robiłam na  Święta, poszło szybciej niż inne wędliny

mamusia_muminka (2012-01-01 21:50)

Robiłam wczoraj z kilograma łopatki. Naprawdę rewelacyjana wędlina, nie sucha, poprostu przepyszna!

gabisia (2012-01-08 13:44)

mniam, wyszła mi bardzo dobra wędlinka z tego przepisu:)) polecam!

Martka53 (2012-03-13 09:56)

Witam :) bardzo chciałabym wypróbować te wędlinkę, zachęciła mnie ilość pozytywnych komentarzy, spróbuję zrobić ze schabu. Przeczytałam wszystkie komentarze i nasuwa mi się myśl, że lepiej gotować ją w trzech partiach, tak dla pewności, żeby była napewno miękka i obyło się bez porażek. Po doprowadzeniu do wrzenia jak mocno zmniejszamy temperaturę? Ma się gotować tak delikatnie?

kola (2012-03-13 15:06)

Witaj Martko53 :-) sądzę, że nie ma potrzeby gotować mięsa trzykrotnie, tym bardziej jeśli ta wędlinka ma być ze schabu. Dwukrotne zaparzenie jej wystarczy, aby osiągnąć odpowiednią miękkość wędliny, ja osobiście nigdy nie gotowałam trzy razy. Wystarczy, że po doprowadzeniu do wrzenia mięsko będzie sobie bulgotać na średnim ogniu, tak, żeby się woda nie wychlapywała z garnka. Potem tylko przykryć pokrywką i obwiązać ściereczką, trzymać na kuchence i jak ostygnie zrobić powtórkę z gotowania i studzenia.

lanntana (2012-03-15 13:15)

Dołączam do grona osób zachwyconych przepisem - mięso doskonałe, kruche i soczyste. Jeszcze nie raz będzie gościć na moim stole. Na razie zrobiłam z łopatki, następnym razem wypróbuję schabik.

smerfetka715 (2012-03-19 21:50)

Moja szynka, mimo, że zrobiona wg przepisu wyszła ewidentnie niedogotowana w środku, musiałam dopiec w piekarniku. Chociaz w smaku bardzo dobra i soczysta. Nie wiem, co było powodem, bo kawałek mięsa niewiele ponad 1kg, czyli nie za duzy. Ale będe próbowac dalej.

struna-zd (2012-04-06 07:29)

Bardzo dziękuję za ten przepis !! Ja zrobiłm pierś z indyka,palce lizać . krucha , soczysta . Poleciłam ten przepis wielu osobom, są zachwycone .Nie wiem czy doczeka do świąt taka pychotka.DZIĘKUJĘ!!

domia (2012-04-08 19:01)

Przygotował  na świąteczny stół wg. tego przepisu kawałek piersi indyczej i płaski kawałek od szynki. Mikstura nie wyglądała zachęcająco ale wynik moczenia był rewelacyjny. Moim mężczyznom wędlinka bardzo smakowała. Dziekuję za przepis, który na stale u mnie zagości. Pozdrawiam autora!

ivo_ns (2012-04-10 09:10)

Podpisuje się pod pozytywnymi opiniami i ja.Zrobiłam schab i jestem zachwycona co do smaku tej wędlinki.Od dzisiaj będe częściej robiła domowe wyroby z tego przepisu.Dziękuje.

domia (2012-05-05 22:23)

Wędlikę według tego przepisu robię regularnie. Za kazdym razem efekt jest nieziemski. Tym razem kawałek schabu i mięska od szynki. Polecam!!

Jola666 (2012-05-16 10:54)

Witam :)

Robię to mięsko od lat ,jest świetne :) Znam je jednak z książki ,pod tytułem : Robimy Imieniny .Tam nazywa się rewelacyjne mięsko 10 minutowe .Ciekawe że książka wyszła w 2009 roku a przepis na naszej stronie jest tak ze 2 lata starszy ;p Chyba jesteśmy bardzo popularni:)

Przepis rewelacyjny ,na moim stole mięso jest obecne zawsze na święta i inne imprezy.Rodzinka zachwycona

jus1 (2012-07-04 10:41)

Przygotowałam wędlinę dokładnie jak w przepisie. Robiłam dwa razy. Owszem wyszła mięciutka, delikatna itp. Ale niestety jak dla mnie bez smaku.

perzot24 (2012-08-01 00:03)

No naprawde dobry łatwy przepis))

APM (2012-10-07 23:54)

Pyszna wędlinka! Gotowałam po 4 minuty z każdej strony, bo szynka nie była cała przykryta zalewą. Już nie mogę się doczekać, aż ją zjemy i zrobię kolejną z indyka :-) Dzisiaj przed obiadem musiałam bić chłopaka po łapach żeby nie podjadał. Dziękuję za przepis :-)

Danka531 (2012-10-08 19:21)

Wędlinka rewelacja!!!!Robię ją bardzo często ,ostatnio robiłam udziec z indyka.Często zmieniam przyprawy,i wychodzi inna w smaku.Polecam!!!!!!!!!

kola (2012-10-08 22:52)

Cieszę się, że wędlinka wciąż Wam smakuje. Pozdrawiam :-)

iwciaG (2012-10-11 19:19)

Zrobiona z łopatki. Bardzo dobry smaczek. Dziękuję za przepis!!!

yennefer (2012-11-04 15:22)

Lekko przesadziłam z solą, ale familia nie grymasiła i jutro do pracy/szkół na kanapki kategorycznie żąda, więc nie jest źle. Na pierwszy ogień poszło z szynką wieprzową. Następny w kolejce jest schab. Polecam, jednak na sól trzeba bardzo uważać. Ja miałam spory kawałek mięsa, zredukowałam ilość, a i tak nieco przesolone wyszło. Niemniej pyszne, aromatyczne i soczyste.

czarnykot (2012-11-04 15:51)

SCHAB W 10 MINUT pod tym hasłem znalazłam niegdyś przepis na WŻ, z innego nie korzystam, każdy kawałek mięsa można przygotować w ten sposób i zawsze jest soczyste

marba (2012-12-02 12:01)

Polecam! 2 razy po 3 minuty w szybkowarze. Karczek znacznie smaczniejszy niż schab. Do karczku soli 1/2 szkl trzeba dodać, jak dodałam 1/3 szkl. to było ciut za mało słone. 

kuchareczka79 (2012-12-08 15:14)

Przepis rewelacja. Szyneczka pachnie i smakuje obłędnie pomimo obaw. Dziękuję bardzo za przepis, będę robiła często, bo ze sklepowych wędlin zrezygnowałam zupełnie już jakiś czas temu.

kornelciaw (2012-12-30 11:22)

Zrobiłam na święta z szynki kulki...Obawiałam się troszkę, że wyjdzie surowa i gotowałam 3 razy po 15 minut i  pewnie dlatego szynka rozpadała się przy krojeniu bo była taka krucha... Ogólnie pycha, moja 7 letnia córka zajadała się strasznie. Z pewnością powrócę nieraz do tego przepisu. Pozdrawiam i dziękuję za przepis

abidiasz (2013-01-09 10:55)

Wędlina zrobiona po raz kolejny, tym razem schab środkowy. Oczywiście PYCHA!! Ten przepis przejdzie na pewno na kolejne pokolenia. Pozdrawiam Autorkę i dziękuję.

wioleta865 (2013-03-22 00:06)

Robiłam karkóweczkę i wyszła przepyszna. Gotowałam ją trzy razy, bo obawiałam się żeby nie była surowa :)

elagb (2013-04-07 16:55)

Zrobiłam drugi raz z szynki.Bardzo nam smakuje.Robiłam na Święta wielkanocne.Ponieważ zostało mi trochę pieczeni i owej szynki,włożyłam w słoiki.Dzisiaj otworzyłam słoik właśnie z tą szynką.Super.Dziękuję.

iwett (2013-04-08 09:42)

Ja zrobiłam małą modyfikację i kolejny raz zamiast w wodzie gotuję wędlinkę w domowym rosołku,który mi zostaje z obiadu.Reszta przypraw bez zmian, no może ciut więcej. Na święta gotowałam pierś indyka w rosole z indyka i kaczki.Niebo w gębie, soczyste i kruche. Dziękuję za inspirację.

wioleta865 (2013-04-25 11:03)

Osatnio znowu robiłam karkóweczkę, tylko że zapomniałam od razu do zalewy dać soli, jak już zalewa wystygła, to wtedy dałam sól i włożyłam mięso i nie wiem coś potem z mięsem było chyba nie tak. Ogólnie to chyba trzy raz gotowałam ją dłużej, gdy ją kroiłam na kanapki, to po jakimś czasie w tym miejscu, co była przekrojona, robiła się czerwonawa. Nie wiem czemu tak. Potem nawet pokroiłam ją na parę kawałków i w tych miejscach, co były poprzekrajane, robił się też czerwony kolor. Nie wiem, może to wina tej soli, że ją na samym początku zapomniałam dodać.

wioleta865 (2013-05-01 14:33)

Tym razem zrobiłam z piersi z indyka. Wyszła super. Pierś ważyła troszkę ponad kilo, ale gotowałam ją dwa razy tak gdzieś po ok 15 min i wody dałam troszkę więcej niż litr, bo mi całej piersi nie przykryło, za szeroki garnek wzięłam. Z dodatków dałam tylko: sół, cukier, pieprz, pieprz ziołowy, czosnek suszony (2 łyżeczki), majonez, cebulę, liść laurowy i ziele ang.

bawarka (2013-12-28 11:26)

Wędlinka przepyszna,robiłam ze schabu i sugerując się wcześniejszymi opiniami dałam mniej soli,gotowałam tez dłużej około 15 min.ale wyszła super !!! schabik faktycznie kruchy,niestety pachniał malizną bo już go nie ma........

Monia1805 (2014-03-02 18:13)

Zrobiłam wędlinę ze schabu z tego przepisu, wyszła bardzo smaczna i napewno ponownie ją zrobię

kasiachodziez (2014-12-22 11:29)

Po przeczytaniu tylu pozytywnych opiniami pokusiłam się o zrobienie schabu.

Przepis ok.ale nie porwał mnie na kolana,dla osób lubiących ostrzejsze smaki należy dobrze doprawić pieprzem i jeśli ktoś lubi papryką.

monikaja (2015-04-04 23:14)

Jak dla mnie REWELACJA !!!!! Dziekuje, ze podzielilas sie z nami tym przepisem. !!!!!!! DZIEKI !!!!