Comments for recipe „Prawdziwa włoska Pizza”

hellspawn23 (2009-01-25 12:54)

a oliwą kropi się raczej przed pieczeniem, oliwa zapobiega bowiem przypalaniu się sera :)

afioleq (2009-02-11 12:39)

Ewelinka_inka (2009-03-26 15:25)

Według mnie ,najlepsze są drożdze tradycyjne (piekarskie)--tzw. W KOSTCE . Co prawda nie jestem autorka tego przepisu ale według mnie na 3 szklanki mąki bedzie potrzeba pół kostki drożdzy tj 50 g

Doraaa (2009-04-08 12:10)

W każdym regionie Włoch jest inna pizza. Mało tego, każda pizzeria robi inną pizzę. To samo tyczy się polskich dań w polskich restauracjach. A wszystko zależy od kucharza i jego fantazji. Ja byłam w trzech regionach Włoch i w każdym jadłam zupełnie różną pizzę. Jednak najlepsza oczywiście trafiła się w Toscani. I uważam, że naprawdę nie ma o co się sprzeczać. Może nie do każdej kompozycji smakowej pasuje passata i stąd taki przepis. A ponad to Ja na własne oczy widziałam jak mój znajomy włoch zajadał się ciągle pizzą z pomidorami i mozzarellą (nie było w niej nawet odrobiny sosu). Więc uważam, że ten przepis może być jak najbardziej oryginalny. Pozdrawiam serdecznie wszystkich smakoszy

beata73 (2009-04-08 17:28)

na pewno sosu pomdorowego do pizzy nie wymysłili Amerykanie co do ananasów zgodzę się ze to pewnie ich wynalazek. Pracujac w restauracji miałam możliwość przyglądania się jak robi się pizzę i sosu pomidorowego uzywano. Jadłam tez pizzę bez sosuz rucolą i wiórami parmezanu. i z cezo smieli się wszyscy Włosi  raz jadłyśmy pizzę  "na słodko" z gruszkami (na życzenie Włoszki nie moje). A byłam na południu Włoch, na półwyspie Gargano nie tak całkiem daleko od Neapolu. A smak włoskiej pizzy polega nie na tym czy dodoamy sos czy nie tylko na prostych i dobrej jakości składnikach.

Odrobinka leśna (2009-06-12 15:31)

Świetne ciasto z tego wychodzi, nawet do smarowania sosem pomidorowym i z innymi dodatkami. Ja już robiłam trzy razy pizzę z tego przepisu i zawsze się udaje. Jestem zwolenniczką cienkiego ciasta i małej ilości dodatków do pizzy więc polecam całą sobą ten przepis, nie przykładając wagi do tego czy jest orginalnie włoski, czy nie

dycha (2009-10-14 20:59)

Spróbowaliśmy i nie żałowaliśmy:)

BraVa (2011-01-16 23:45)

Prawdziwa włoska uboga pizza niczym nasza wodzionka :) do pizzy zdecydowanie bardziej polecam pomidory z puszki łatwiej je rozsmarowac na cieście po zmiażdzeniu bo pierwszy raz słysze aby włosi dawali świeże pomidory...mleko woda i to i to do ciasta sie daje.Co do dodatków to nie amerykanie dorzucili anchois czy inne pierdółki jako dodatek.Polecam lepiej zapoznać sie z włoską kuchnia by promować sie jako jej pasjonata i znawca ;)

powsinoga (2011-01-21 15:48)

Bardzo mało szczegółów, istotnych. Brakuje mi informacji, jaką mąkę uważasz za odpowiednią (jakość mąki w wypiekach z drożdżami jest szalenie istotna). Jaka temperatura piekarnika jest odpowiednia (istnieje różnica między powiedzmy 170 stopni a 220)?

emeska1974 (2011-07-29 14:18)

Mało składników - to jakaś wegetariańska pizza!!!! Poza tym nie podajesz proporcji - dla mnie OK ale dla innych może być problem!

Żulia (2012-10-20 10:58)

Ja zamiast bazylii daję rucolę