Polędwiczka korzenna z pieczarkami i ryżem

Polędwiczkę umyć pod bieżącą wodą, pokroić w plastry o grubości jednego centymetra i delikatnie rozbić dłonią. Następnie przyprawić gałką, sosem sojowym, ostrą papryką, solą, pieprzem, goździkami, cynamonem i czerwonym winem (najlepiej mięso włożyć do miseczki lub głębokiego talerza, posypać przyprawami i dokładnie wetrzeć je w mięso). Polędwiczki usmażyć na rumiano na oleju. Ryż ugotować zgodnie z przepisem. Na maśle zeszklić cebulę, dodać do niej posiekane pieczarki - całość dusić, aż woda odparuje. Doprawić tymiankiem, solą i pieprzem. Ugotowany ryż ułożyć na środku, a polędwiczki i pieczarki ułożyć po bokach.